重慶很多專(zhuān)科學(xué)校都開(kāi)設(shè)了與食品相關(guān)的專(zhuān)業(yè)，比如的專(zhuān)科食品系就有食品檢測(cè)及管理專(zhuān)業(yè)、食品加工及管理專(zhuān)業(yè)、食品貯運(yùn)與營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)。今天小編先詳細(xì)為介紹里面的食品檢測(cè)及管理專(zhuān)業(yè)相關(guān)資料。

一、學(xué)制及招收對(duì)象
1、實(shí)行學(xué)分制，學(xué)制三年。
2、招生對(duì)象：普通高中畢業(yè)生（文理兼收）、職業(yè)高中和中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生。

二、培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)需要的德、智、體、美全面發(fā)展的，能掌握使用食品檢測(cè)及管理的基本理論、基本知識(shí)和技能，在食品檢測(cè)崗位從事食品生產(chǎn)、檢測(cè)、組織和管理，加工原料及成品分析檢驗(yàn)和綜合質(zhì)量評(píng)定等應(yīng)用性人才。

三、證書(shū)要求：
依據(jù)國(guó)家高職高專(zhuān)的培養(yǎng)目標(biāo)，全面實(shí)施“多證書(shū)”制度，畢業(yè)除了必須獲得相應(yīng)的計(jì)算機(jī)與英語(yǔ)應(yīng)用能力證書(shū)外，本專(zhuān)業(yè)應(yīng)獲得“食品檢測(cè)職業(yè)資格證書(shū)”。


  四、主要職業(yè)崗位
1、食品檢測(cè)技員，要求掌握食品檢測(cè)相關(guān)技術(shù)。   2、食品質(zhì)量管理員，要求有食品危害分析能力、加工過(guò)程中影響質(zhì)量安全的關(guān)鍵點(diǎn)設(shè)置能力及食品質(zhì)量安全檢測(cè)能力等。   3、食品營(yíng)銷(xiāo)員，要求有分析市場(chǎng)與開(kāi)拓市場(chǎng)能力、處理客戶(hù)投訴能力、跟蹤銷(xiāo)售進(jìn)程、組織實(shí)施銷(xiāo)售方案能力、制定銷(xiāo)售計(jì)劃與銷(xiāo)售預(yù)算、制定宣傳方案并組織進(jìn)行市場(chǎng)宣傳能力。   4、保健機(jī)構(gòu)和企業(yè)工作，負(fù)責(zé)制定研究項(xiàng)目的計(jì)劃及執(zhí)行。


五、主要課程
無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)、食品檢測(cè)技術(shù)、食品微生物學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全與質(zhì)量管理、食品加工技術(shù)、食品物流、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督、食品貯藏技術(shù)、儀器分析等。

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