精選答案新南威爾士大學(xué)和昆士蘭大學(xué)的食品科學(xué)和工程相較于其他大學(xué)來(lái)說(shuō)會(huì)比較好。但是從專(zhuān)業(yè)的選擇上來(lái)說(shuō)，還要和個(gè)人的興趣愛(ài)好以及將來(lái)的就業(yè)方向一致。
一、新南威爾士大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)
1. 食品科學(xué)和技術(shù)

食品科學(xué)和技術(shù)專(zhuān)業(yè)方向主要招生對(duì)象是本科專(zhuān)業(yè)是理科、應(yīng)用理科、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及相關(guān)專(zhuān)業(yè)，希望以食品科學(xué)和技術(shù)獲得更多專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)生。
2. 食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)

食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)方向主要招生對(duì)象是本科專(zhuān)業(yè)是理科、食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品技術(shù)，并且專(zhuān)業(yè)興趣是在化學(xué)、生化、理療和營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的學(xué)生。課程會(huì)根據(jù)學(xué)生的背景來(lái)讓學(xué)生選擇課程。

3. 食品質(zhì)量和安全

食品質(zhì)量和安全專(zhuān)業(yè)方向主要招生對(duì)象是本科是食品科學(xué)、食品技術(shù)、微生物、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及相關(guān)專(zhuān)業(yè)，希望從事與食品安全有關(guān)的職業(yè)的學(xué)生。這個(gè)課程在食品科學(xué)的基礎(chǔ)上，提供所有有關(guān)食品質(zhì)量安全方面的知識(shí)和課程。


二、昆士蘭大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)

該課程為學(xué)生提供了學(xué)習(xí)商業(yè)食品加工處理和人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技術(shù)的機(jī)會(huì)，使其在該方面打下良好基礎(chǔ)。學(xué)生能從所有課程里選擇自己感興趣的課程來(lái)學(xué)習(xí)。并要求做食品工廠，食物科學(xué)及營(yíng)養(yǎng)的研究報(bào)告。通過(guò)學(xué)習(xí)該課程，學(xué)生可以掌握食品加工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
昆士蘭大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)分為1.5年和2年。2年的課程不要求本科專(zhuān)業(yè)背景，只需本科學(xué)位即可。