西餐廚師證書是需要考試的，證書考試有分等級，西餐廚師證書等級越高，考試難度越大，報考條件也不一樣，有需要報考西餐廚師證書的考生，可以到八角藤考證機(jī)構(gòu)報名。

　　西餐廚師證書怎么報考

　　西餐廚師證書目前還沒有個人報考渠道，需要通過有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)或組織報考。所以大家務(wù)必要選擇合規(guī)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。更多報名詳情點(diǎn)擊下方二維碼掃一掃添加八角藤機(jī)構(gòu)老師微信。

　　西餐廚師證書理論要求

　　1.具有系統(tǒng)的烹飪理論水平，精通烹飪工藝全流程;

　　2.對食品安全、飲食營養(yǎng)、衛(wèi)生、膳食平衡等方面具有深刻認(rèn)識;

　　3.熟練掌握廚房(政)管理、餐飲成本核算和控制的專業(yè)理論、實(shí)踐知識;

　　4.具有整個餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理知識，熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)知識;

　　5.有一定的烹飪美學(xué)知識，對烹飪原料的色彩搭配和食物造型藝術(shù)有自己獨(dú)到的見解;

　　6.具有一定的人文知識，了解我國及世界主要民族的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、禮儀和飲食禁忌，在弘揚(yáng)飲食文化方面曾做出過突出貢獻(xiàn);

　　7.在省、市(直轄市)、自治區(qū)級以上(包括省、直轄市、自治區(qū)級)期刊上公開發(fā)表過3篇以上的專業(yè)文章或出版過烹飪專著。

　　西餐廚師證書技術(shù)要求

　　1.精通全國各大菜系的風(fēng)格特點(diǎn)及代表菜點(diǎn)的制作技藝、個人烹飪技藝精湛，;

　　2.實(shí)踐經(jīng)驗豐富，對某一流派風(fēng)味菜點(diǎn)的形成或發(fā)展做出過突出貢獻(xiàn)，在當(dāng)?shù)啬酥寥珖腼兘缬休^高的威望;

　　3.在全國或國際烹飪技術(shù)交流競賽活動中，成績優(yōu)異，獲得過兩次以上金獎，或在全國餐飲業(yè)技術(shù)交流競賽活動中擔(dān)任過兩次以上評委，或在歷屆全國烹飪技術(shù)比賽中擔(dān)任過評委;

　　4.對品牌餐飲企業(yè)的形成和發(fā)展做出過突出貢獻(xiàn);

　　5.具有很強(qiáng)的創(chuàng)新能力，有公認(rèn)的或權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可、并受市場歡迎的特色菜點(diǎn)不少于10道;

　　6.具有指導(dǎo)和培養(yǎng)烹飪名師或烹調(diào)技師、面點(diǎn)技師的知識和技術(shù)能力。