綿陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)怎么樣?


綿陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)畢業(yè)后可以拿到什么文憑?相當(dāng)于什么學(xué)歷?這是很多家長(zhǎng)朋友都很關(guān)心的問(wèn)題,這里老師就詳細(xì)的為家長(zhǎng)朋友們做一下介紹。家長(zhǎng)朋友們可以先看文章,若還有疑問(wèn),可以直接聯(lián)系網(wǎng)站的在線老師,進(jìn)行咨詢。

專業(yè)名稱   酒店管理  
專業(yè)熱度   67  
所在地域   四川 綿陽(yáng)  

 綿陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)怎么樣?

學(xué)校名稱   綿陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院  
招生對(duì)象   初中生(未畢業(yè)學(xué)生請(qǐng)?zhí)崆昂驼猩蠋熉?lián)系)  
學(xué)校地址   四川省綿陽(yáng)市仙人路一段32號(hào)  
大專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名44。  

 綿陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)怎么樣?

一、學(xué)制:三年制專科二、招收對(duì)象:高中畢業(yè)生三、培養(yǎng)目標(biāo)與要求:1、培養(yǎng)目標(biāo):適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)、餐飲業(yè)、會(huì)展業(yè)等領(lǐng)域第一線需要,具有良好的職業(yè)道德,掌握全面的酒店服務(wù)與督導(dǎo)管理的專業(yè)知識(shí)、熟練的實(shí)際操作技能,具有前廳、客房、餐飲、酒吧等業(yè)務(wù)部門服務(wù)與督導(dǎo)管理能力,具備“一技之長(zhǎng)+綜合素質(zhì)”的德、智、體、美等方面素質(zhì)的高技能型人才。
2、專業(yè)能力要求:1.酒店基層崗位服務(wù)能力:掌握酒店前廳、客房、餐廳、酒吧、酒店茶館、康樂(lè)、商場(chǎng)和會(huì)議的基本服務(wù)流程,具備相應(yīng)的服務(wù)技能和電腦應(yīng)用能力。
2.酒店督導(dǎo)管理能力:具備基層管理意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神和組織協(xié)調(diào)能力,有一定基層業(yè)務(wù)培訓(xùn)和服務(wù)環(huán)節(jié)質(zhì)量控制能力。
3.酒店?duì)I銷公關(guān)能力:具備酒店全員營(yíng)銷意識(shí)和酒店形象意識(shí),能對(duì)酒店產(chǎn)品供應(yīng)和顧客需求迅速反應(yīng),具備一定的策劃和促銷技能。
 綿陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)怎么樣?

4.酒店人際溝通能力:具備良好的語(yǔ)言服務(wù)能力和服務(wù)禮儀,熟練運(yùn)用英語(yǔ)、普通話對(duì)客服務(wù),能恰當(dāng)處理客我關(guān)系和日常酒店人際關(guān)系等。
5.酒店行政文秘能力:掌握常用酒店中英文文書(shū)寫(xiě)作、文檔管理、會(huì)議準(zhǔn)備、辦公電腦應(yīng)用和部門間協(xié)作要求。
6.專業(yè)拓展能力:會(huì)展服務(wù)操作能力、會(huì)所服務(wù)操作與管理能力。
3、職業(yè)資格證書(shū)要求;(1)四川省組織的“全國(guó)高等學(xué)校計(jì)算機(jī)課程水平考試――計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)課程考試”一級(jí)證書(shū)(2)四川省大學(xué)英語(yǔ)等級(jí)考試二級(jí)(3)酒店前廳餐飲中級(jí)工考核證書(shū)(四川省職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā))(4)獲得中級(jí)茶藝師證書(shū)(四川省職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā))四、主干課程:職業(yè)能力核心課程1.前廳客房餐飲服務(wù)技術(shù)課程能力目標(biāo):通過(guò)本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生具備前廳、客房、餐飲等三大業(yè)務(wù)部門各基層服務(wù)崗位的基本操作技能,達(dá)到中級(jí)服務(wù)員水平。
2.前廳客房管理課程能力目標(biāo):通過(guò)本課程以及課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生具備從事前廳客房?jī)纱髽I(yè)務(wù)部門各服務(wù)基層崗位工作的能力,解決意外事件的能力,分析客房數(shù)據(jù)的能力,前廳客房服務(wù)質(zhì)量管理的能力,設(shè)備物資管理的能力以及成本控制的能力。
3.餐飲管理課程能力目標(biāo):通過(guò)本課程學(xué)習(xí),使學(xué)生具備主題餐飲活動(dòng)策劃、服務(wù)質(zhì)量控制、餐飲成本核算,處理意外事件的能力4.調(diào)酒與酒吧管理課程能力目標(biāo):通過(guò)本課程的教學(xué),使學(xué)生具備描述酒吧常見(jiàn)酒水的能力、酒吧服務(wù)能力、調(diào)制雞尾酒的能力以及酒吧服務(wù)質(zhì)量管理的能力。
達(dá)到中級(jí)調(diào)酒師水平。
5.酒店英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課程能力目標(biāo):以場(chǎng)景教學(xué)和互動(dòng)參與的教學(xué)方法,使學(xué)生樂(lè)于學(xué)習(xí)和運(yùn)用英語(yǔ)作為服務(wù)語(yǔ)言,掌握酒店前廳、客房、餐飲等主要業(yè)務(wù)崗位對(duì)客服務(wù)的常用英語(yǔ)對(duì)話能力。
6.酒店督導(dǎo)管理課程能力目標(biāo):通過(guò)本課程教學(xué),使學(xué)生具備基層管理意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神和組織協(xié)調(diào)能力,具有基層業(yè)務(wù)培訓(xùn)能力以及服務(wù)質(zhì)量量管理能力。
7.酒店服務(wù)禮儀課程能力目標(biāo):通過(guò)本課程教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生良好的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)心態(tài),熟練操作酒店服務(wù)禮儀的各項(xiàng)技能,提升對(duì)本行業(yè)的認(rèn)同感和自豪感,體現(xiàn)良好的氣質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng)。
具備塑造良好服務(wù)形象的能力和對(duì)客服務(wù)接待能力。
8.頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)調(diào)研課程能力目標(biāo):學(xué)生在酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等主要業(yè)務(wù)部門實(shí)踐操作,實(shí)現(xiàn)與企業(yè)的零對(duì)接,進(jìn)一步熟悉酒店對(duì)客服務(wù)基層崗位的服務(wù)流程與服務(wù)技術(shù),提高對(duì)客服務(wù)能力以及突發(fā)事件的應(yīng)變能力,提升管理意識(shí)與基層督導(dǎo)的潛力,培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)專業(yè)的理論知識(shí)和技能,提高獨(dú)立分析問(wèn)題和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
課程主要內(nèi)容:酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等主要業(yè)務(wù)崗位的服務(wù)實(shí)踐操作、流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),酒店實(shí)際場(chǎng)景事件處理等。
五、就業(yè)方向:1.就業(yè)崗位:酒店前廳、客房、餐飲、酒吧、康樂(lè)等業(yè)務(wù)部門基層服務(wù)員、領(lǐng)班和主管;酒店各部門行政秘書(shū)。
2.就業(yè)范圍:酒店業(yè)、餐飲業(yè)、會(huì)所、會(huì)展業(yè)、交通服務(wù)業(yè)等。
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