2019年山東省春季高考旅游服務(wù)類專業(yè)技能考試試題

 

2019年山東省春季高考旅游服務(wù)類專業(yè)技能考試包括兩個(gè)測試項(xiàng)目，項(xiàng)目一導(dǎo)游講解技能，115分；項(xiàng)目二客房服務(wù)技能，115分，總分230分。

 

考試說明

 

1、考生按規(guī)定時(shí)間進(jìn)入備考室進(jìn)行準(zhǔn)備，按照序號(hào)進(jìn)入考場進(jìn)行考試，考試期間考生不得中途離場。

 

2、進(jìn)入考場后根據(jù)考官提示隨機(jī)抽取導(dǎo)游講解技能測試題目，按要求講解，講解時(shí)間為2分30秒-3分鐘，不足2分30秒按標(biāo)準(zhǔn)扣分，2分30秒工作人員提醒一次，3分鐘停止講解。

 

3、導(dǎo)游講解技能測試結(jié)束后，根據(jù)考官口令進(jìn)行客房服務(wù)技能測試。準(zhǔn)備時(shí)間1分鐘。準(zhǔn)備就緒后，考生舉手示意進(jìn)行操作測試，操作時(shí)間4分鐘，時(shí)間到停止操作。

 

4、考試完畢，離開考試區(qū)域。

 

5、言行舉止、儀容儀表符合崗位要求。

 

6、考生的著裝、配飾和言行禁止泄露個(gè)人及所在單位信息。

 

測試項(xiàng)目一：導(dǎo)游講解技能

 

（一）測試內(nèi)容

 

景區(qū)講解（從以下三個(gè)題目中現(xiàn)場抽取一個(gè)）

 

題目一：濟(jì)南天下第一泉風(fēng)景區(qū)之趵突泉景區(qū)

 

題目二：威海劉公島景區(qū)之甲午戰(zhàn)爭博物院陳列館

 

題目三：棗莊臺(tái)兒莊古城之臺(tái)兒莊運(yùn)河

 

（二）測試要求

 

1、考生在室內(nèi)進(jìn)行普通話模擬導(dǎo)游講解。

 

2、測試過程中考生須服從監(jiān)考人員安排，保持考場秩序。

 

3、講解要求

 

（1）講解內(nèi)容豐富，結(jié)構(gòu)合理，重點(diǎn)突出；講解方法運(yùn)用靈活，語言表達(dá)生動(dòng)而有感染力。

 

（2）普通話標(biāo)準(zhǔn)，語速適中，用詞準(zhǔn)確，表情及其他肢體語言運(yùn)用得當(dāng)。

 

（3）正確運(yùn)用導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范，導(dǎo)游服務(wù)程序完整。

 

（4）符合旅游行業(yè)的基本要求及崗位規(guī)范。

 

（5）講解時(shí)間為2分30秒-3分鐘，不足2分30秒按標(biāo)準(zhǔn)扣分，滿2分30秒時(shí)工作人員提醒一次，3分鐘停止講解。

 

測試項(xiàng)目二：客房服務(wù)技能

 

（一）測試內(nèi)容

 

客房中式鋪床

 

（二）測試要求

 

1、考生須服從監(jiān)考人員安排，保持考場秩序。

 

2、按客房中式鋪床流程操作。

 

3、聽口令進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時(shí)間1分鐘?？忌鷾?zhǔn)備就緒后，舉手示意。

 

4、考生在考官宣布“考試開始”后開始操作。

 

5、所有操作結(jié)束后，考生回到工作臺(tái)前，舉手示意“操作完畢”。

 

6、考試用床架不帶床頭板，靠近考官一頭為床頭。

 

7、操作過程中，考生不能跑動(dòng)、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床，布草不掉地。

 

8、操作過程中動(dòng)作嫻熟、敏捷、優(yōu)美。

 

9、測試時(shí)間：準(zhǔn)備時(shí)間1分鐘，操作時(shí)間4分鐘。

 

（三）所需物品（考場提供）

 

1、床架（200厘米×120厘米，高度含床腳為27厘米，誤差1厘米） 1個(gè)

 

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2、床墊（200厘米×120厘米，高22厘米，誤差0.5厘米）         1張

 

3、床單（280厘米×200厘米，誤差3—5厘米）                  1條

 

4、被套（235厘米×185厘米，三邊5厘米法式飛邊，底部中半開口，系兩組綁帶）                                                          1個(gè)

 

5、被芯（230厘米×180厘米，總重2.6千克）                  1床

 

6、工作臺(tái)                                                 1個(gè)

 

 

 

 

 

（四）中式鋪床程序和標(biāo)準(zhǔn)

 

1、整理床墊（準(zhǔn)備工作）：位置正確、平整，四邊平齊，床墊無污跡、無毛發(fā)、無破損，床墊拉正對(duì)齊。

 

2、拋鋪床單：開單、拋單、打單定位一次成功；床單中線居中，不偏離床墊中線；床單正面朝上，表面平整光滑；包角緊密垂直且平整，式樣統(tǒng)一；四邊掖邊緊密且平整。

 

3、套被套：站在床尾，一次性拋開被套，平鋪于床上；被套口向床尾打開；羽絨被芯放置于床尾，被芯長寬方向與被套一致；將被芯兩角一次性套入被套內(nèi)，被芯頭部塞入被套頂部并填實(shí)，抖開被芯，四角定位，被芯與被套兩邊的空隙均勻；拋開羽絨被，被頭拉到與床墊的床頭部位齊平，一次定位成功；被頭朝床尾方向反折45厘米。被套中線居中，不偏離床中線；羽絨被在被套內(nèi)四角到位，飽滿、平展，羽絨被在被套內(nèi)兩側(cè)兩頭平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、綁繩不外露。

 

4、整體外觀：床鋪整齊美觀，整張床面挺括。

 

5、總體印象：考試過程中，考生操作規(guī)范、自如，節(jié)奏緊湊，動(dòng)作優(yōu)美，技術(shù)嫻熟，不能跑動(dòng)、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床，不能讓布草掉地，不重復(fù)。

 

6、床單和被套疊法：正面朝里，沿長邊對(duì)折兩次，再單邊朝里沿寬邊對(duì)折兩次。被芯折疊法：S型折疊，再兩頭向中間折，然后對(duì)折。

 

7、考生不可在床頭操作。