釀酒工藝與技術(shù)專業(yè)需要學(xué)習(xí)生物化學(xué)、微生物培養(yǎng)、釀酒生產(chǎn)技術(shù)等，未來的就業(yè)崗位有啤酒釀造工、白酒釀造工、葡萄酒釀造工、黃酒釀造工、食品檢驗工等。酒不僅僅是人們用來消遣的東西，在某些時候也是具備一定的用處的，而且本專業(yè)的就業(yè)面域還是很廣闊的，還可以面向于食品類的企業(yè)，下面是高職招生網(wǎng)小編對于本專業(yè)的具體介紹，僅供參考。

　釀酒工藝與技術(shù)專業(yè)有什么課程?

　　1. 核心課程

　　微生物的檢測技術(shù)、釀酒機(jī)械和設(shè)備、釀酒產(chǎn)品檢驗技術(shù)、食品安全質(zhì)量控制、食品檢驗和營銷等課程，一般學(xué)校還會開設(shè)相對應(yīng)得釀酒實訓(xùn)實習(xí)等課程，幫助學(xué)生更好的掌握釀酒技術(shù)，以及就業(yè)生活。

　　2. 專業(yè)介紹

　　專業(yè)面向于釀酒生產(chǎn)企業(yè)，主要是在生產(chǎn)、品質(zhì)控制等崗位上進(jìn)行就業(yè)，以從事酒類生產(chǎn)操作、技術(shù)管理、分析產(chǎn)品質(zhì)量控制，以及營銷的工作為主，需要掌握釀酒微生物的菌種培養(yǎng)、酒曲生產(chǎn)、釀酒工藝操作和管理等能力，一般來說還是需要考釀酒師這一職業(yè)資格證書，以方便未來就業(yè)。

　就業(yè)崗位有哪些?

　　1. 啤酒釀造工

　　主要局勢指制作以大麥為原料的一類酒，工作內(nèi)容主要是，取得大麥通過浸泡使之發(fā)芽，并挑選適合的麥芽制成適合釀酒的原料，然后進(jìn)行糖化以及輔料糊化和充氧后，放入發(fā)酵罐密封，等待發(fā)酵進(jìn)行過濾和稀釋使之成為可流通的啤酒商品。

　　2. 食品檢驗工

　　就是指更加國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對食品生產(chǎn)過程中的原料、輔助材料、成品等進(jìn)行質(zhì)量的檢測，以保證食品的質(zhì)量，和食用者的安全。

　　以上就是高職招生網(wǎng)小編整理的，有關(guān)釀酒工藝與技術(shù)專業(yè)課程的全部內(nèi)容了，這個專業(yè)未來的發(fā)展還是比較不錯的，而且就業(yè)崗位可面向于釀酒行業(yè)，也可面向于食品類行業(yè)，就業(yè)面還是比較廣闊的，如果你比較感興趣的話，是可以選擇報考的。