食品安全管理師證書考試難度不大，證書考試分為理論和實(shí)操兩個(gè)部分，考試內(nèi)容一般為基礎(chǔ)的知識(shí)技能，考生需要在考前熟讀相關(guān)的知識(shí)內(nèi)容，報(bào)考機(jī)構(gòu)也會(huì)在考前提供押題給你復(fù)習(xí)的。

　　食品安全管理師證書主要職責(zé)

　　(一)制定食品安全管理制度和食品安全保障體系;

　　(二)組織本單位從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，實(shí)施從業(yè)人員的健康管理;

　　(三)參與本單位牛產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)環(huán)境的衛(wèi)生管理;

　　(四)參與本單位原料、食品及相關(guān)產(chǎn)品的食品安全管理;

　　(五)參與本單位生產(chǎn)、銷售、儲(chǔ)運(yùn)、餐飲服務(wù)的過程管理;

　　(六)參與本單位食品安全定期自查、留樣、文件記錄和保存;

　　(七)配合行政監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。

　　食品安全管理師證書培養(yǎng)人群

　　食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、流通企業(yè)負(fù)責(zé)人、專業(yè)經(jīng)理、質(zhì)量控制經(jīng)理、培訓(xùn)經(jīng)理、質(zhì)量檢驗(yàn)員、食品工程師、質(zhì)量監(jiān)督、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)員、食品研發(fā)人員等。有志于從事食品安全領(lǐng)域的工作人員。

　　食品安全管理師證書培訓(xùn)要求

　　為保障食品安全管理師的專業(yè)素質(zhì)和能力，培訓(xùn)要求如下：

　　具備相關(guān)食品安全法律法規(guī)知識(shí)和食品安全管理業(yè)務(wù)知識(shí);

　　具備食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品安全合規(guī)檢查等技能;

　　具備危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)等食品安全管理工具的運(yùn)用能力;

　　具備食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查能力;

　　具備組織、溝通、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等管理技能。