菌物科學(xué)與工程是一門(mén)涉及生物學(xué)、化學(xué)、工程學(xué)等多學(xué)科的綜合性學(xué)科，主要研究菌物的生長(zhǎng)、代謝、遺傳改良及其在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用。隨著生物技術(shù)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的大學(xué)開(kāi)始設(shè)立菌物科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)具備菌物資源開(kāi)發(fā)與利用能力的高素質(zhì)人才。

在中國(guó)，許多知名大學(xué)都開(kāi)設(shè)了菌物科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)或相關(guān)課程。例如，清華大學(xué)、北京大學(xué)、浙江大學(xué)等綜合性大學(xué)，在生物學(xué)或生物工程領(lǐng)域都設(shè)有與菌物科學(xué)相關(guān)的研究方向。這些大學(xué)擁有先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備和研究團(tuán)隊(duì)，為學(xué)生提供了良好的學(xué)習(xí)和研究環(huán)境。

除了綜合性大學(xué)，一些農(nóng)業(yè)類(lèi)大學(xué)如中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等也在農(nóng)業(yè)生物技術(shù)領(lǐng)域開(kāi)設(shè)了菌物科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)。這些大學(xué)結(jié)合自身的農(nóng)業(yè)特色，注重菌物在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的作用，培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)菌物資源利用和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)能力的人才。

還有一些工業(yè)大學(xué)如哈爾濱工業(yè)大學(xué)、天津大學(xué)等也在生物工程或生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)中設(shè)置了菌物科學(xué)與工程的課程模塊。這些工業(yè)大學(xué)側(cè)重于菌物在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，如酶制劑生產(chǎn)、生物材料制備等，培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

在國(guó)際上，許多著名的大學(xué)如美國(guó)康奈爾大學(xué)、英國(guó)牛津大學(xué)、德國(guó)慕尼黑工業(yè)大學(xué)等也在生物學(xué)、生物工程或環(huán)境科學(xué)等領(lǐng)域開(kāi)設(shè)了與菌物科學(xué)與工程相關(guān)的課程和研究項(xiàng)目。這些大學(xué)在菌物資源利用、菌物生態(tài)學(xué)、菌物生物技術(shù)等方面有著深厚的研究積累，為學(xué)生提供了國(guó)際化的學(xué)術(shù)視野和廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。

菌物科學(xué)與工程作為一門(mén)新興的交叉學(xué)科，正受到越來(lái)越多的關(guān)注和重視。越來(lái)越多的大學(xué)開(kāi)始設(shè)立相關(guān)專(zhuān)業(yè)或課程，為培養(yǎng)具備菌物資源開(kāi)發(fā)與利用能力的高素質(zhì)人才做出了積極貢獻(xiàn)。