菌物科學與工程是一門涉及生物學、化學、工程學等多學科的綜合性學科，主要研究菌物的生長、代謝、遺傳改良及其在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥等領域的應用。隨著生物技術的快速發(fā)展，越來越多的大學開始設立菌物科學與工程專業(yè)，培養(yǎng)具備菌物資源開發(fā)與利用能力的高素質(zhì)人才。

在中國，許多知名大學都開設了菌物科學與工程專業(yè)或相關課程。例如，清華大學、北京大學、浙江大學等綜合性大學，在生物學或生物工程領域都設有與菌物科學相關的研究方向。這些大學擁有先進的實驗室設備和研究團隊，為學生提供了良好的學習和研究環(huán)境。

除了綜合性大學，一些農(nóng)業(yè)類大學如中國農(nóng)業(yè)大學、南京農(nóng)業(yè)大學等也在農(nóng)業(yè)生物技術領域開設了菌物科學與工程專業(yè)。這些大學結(jié)合自身的農(nóng)業(yè)特色，注重菌物在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的作用，培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)菌物資源利用和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護能力的人才。

還有一些工業(yè)大學如哈爾濱工業(yè)大學、天津大學等也在生物工程或生物技術專業(yè)中設置了菌物科學與工程的課程模塊。這些工業(yè)大學側(cè)重于菌物在工業(yè)生產(chǎn)中的應用，如酶制劑生產(chǎn)、生物材料制備等，培養(yǎng)學生的工程實踐能力和創(chuàng)新能力。

在國際上，許多著名的大學如美國康奈爾大學、英國牛津大學、德國慕尼黑工業(yè)大學等也在生物學、生物工程或環(huán)境科學等領域開設了與菌物科學與工程相關的課程和研究項目。這些大學在菌物資源利用、菌物生態(tài)學、菌物生物技術等方面有著深厚的研究積累，為學生提供了國際化的學術視野和廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。

菌物科學與工程作為一門新興的交叉學科，正受到越來越多的關注和重視。越來越多的大學開始設立相關專業(yè)或課程，為培養(yǎng)具備菌物資源開發(fā)與利用能力的高素質(zhì)人才做出了積極貢獻。