西式烹調(diào)師，簡單地說就是從事西式烹調(diào)的人員。西餐在我國比較受歡迎，市場廣闊，西餐師的就業(yè)選擇也很多，而且就業(yè)門檻不高，是一個非常好的就業(yè)選擇。報考西式烹調(diào)師證書，統(tǒng)一以網(wǎng)上報名考核的形式，在第三方單位報名，報名后進行證書編制，按時參加證書考核并達到合格標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)員，可獲得發(fā)證部門郵寄頒發(fā)的西式烹調(diào)師證書。

　　西式烹調(diào)師考試內(nèi)容

　　西式烹調(diào)師的認(rèn)證考試通常包括食材、刀工、烹飪方法、調(diào)味技巧、菜肴準(zhǔn)備、食品安全衛(wèi)生、營養(yǎng)和廚房設(shè)備的使用等知識。該考試旨在確?？忌邆鋵I(yè)的西餐烹飪技能和知識。

　　西式烹調(diào)師證書含金量

　　西式烹調(diào)師證書是非常珍貴的。西式烹調(diào)師證書是由國家正規(guī)的商務(wù)部門頒發(fā)的，是國家可以使用的崗位證書，是國家認(rèn)可的，可以在官方網(wǎng)站上查詢證書信息，還可以終身使用，大家可以放心報名。

　　西式烹調(diào)師證報考條件

　　1、初級西餐師(符合以下條件之一)

　　1、通過初級專業(yè)的正規(guī)培訓(xùn)，達到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書。

　　2、從事本專業(yè)實習(xí)2年以上。3. 完成本專業(yè)的學(xué)徒學(xué)習(xí)。

　　2. 中級西餐工程師(符合下列條件之一)

　　1、取得該職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事該職業(yè)3年以上，接受該職業(yè)中級水平正式培訓(xùn)達到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，取得畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書。

　　2、取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)5年以上。

　　3、取得中等職業(yè)學(xué)校中級技能培訓(xùn)專業(yè)畢業(yè)證書，經(jīng)勞動保障行政部門審核。

　　3. 高級西餐工程師(符合下列條件之一)

　　1、取得本職業(yè)中級專業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)4年以上，接受本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，取得畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書。

　　2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)7年以上。

　　3、 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書并連續(xù)從事本職業(yè)2年以上的高校畢業(yè)生。

　　西式烹調(diào)師職業(yè)需掌握知識

　　西式烹調(diào)師需要掌握職業(yè)道德、職業(yè)規(guī)范、西餐烹飪概述、烹飪原料知識、西餐烹飪工藝方法、營養(yǎng)衛(wèi)生知識、生產(chǎn)安全知識、西餐烹飪常用英語及相關(guān)法律法規(guī)等基本知識。

　　同時，職業(yè)技能水平越高，相應(yīng)的技能要求和相關(guān)知識要求也是遞進的(高水平覆蓋低水平要求)，原料加工、涼菜烹飪、熱菜烹飪、菜單設(shè)計、指導(dǎo)與創(chuàng)新、經(jīng)典菜制作與創(chuàng)新、宴會設(shè)計與菜單制定、廚房管理等技能和相關(guān)知識必須依次掌握。