衛(wèi)校開(kāi)設(shè)的每個(gè)專(zhuān)業(yè)都有自己的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，而且專(zhuān)業(yè)性比較強(qiáng)，以后找工作也比其他專(zhuān)業(yè)更容易一點(diǎn)。衛(wèi)校專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的學(xué)生大部分都選擇醫(yī)院工作，工作也相對(duì)穩(wěn)定，隨著人們對(duì)自己健康的要求越來(lái)越高，人們開(kāi)始更多的關(guān)注營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)，這個(gè)專(zhuān)業(yè)和我們的日常飲食息息相關(guān)，我們一起看看學(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè)都有什么要求。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)概述：

本專(zhuān)業(yè)按照新的教學(xué)理念，結(jié)合和不斷調(diào)整專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)與人才市場(chǎng)的需求，通過(guò)對(duì)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論、臨床醫(yī)學(xué)概論、食品加工與工藝、食療保健和預(yù)防醫(yī)學(xué)科目的學(xué)習(xí)，達(dá)到畢業(yè)后能夠從事臨床營(yíng)養(yǎng)科的工作，也能夠擔(dān)當(dāng)保健食品開(kāi)發(fā)研究、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的工作。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代和中國(guó)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)管理及膳食制作的理論與技術(shù)，能從事大、中型膳食集團(tuán)和飯店餐飲部門(mén)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù)、膳食設(shè)計(jì)與質(zhì)量控制等方面的應(yīng)用型營(yíng)養(yǎng)人才。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)要求：

系統(tǒng)全面地掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和中國(guó)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，能運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)進(jìn)行不同人群的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù)；掌握膳食設(shè)計(jì)科學(xué)理論，并具較有熟練的膳食制作實(shí)踐技能；并掌握現(xiàn)代膳食集團(tuán)的相關(guān)管理理論與知識(shí)。畢業(yè)時(shí)，本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生能綜合運(yùn)用所學(xué)的基本理論與實(shí)踐技能，達(dá)到中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、中級(jí)及以上烹調(diào)師，取得營(yíng)養(yǎng)配餐師、中級(jí)及以上烹調(diào)師等職業(yè)資格證書(shū)和其它相關(guān)管理證書(shū)，能夠勝任大、中型膳食集團(tuán)和飯店餐飲部門(mén)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù)、膳食設(shè)計(jì)與質(zhì)量控制等方面的管理工作。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置：

包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品學(xué)原理、管理學(xué)原理，營(yíng)養(yǎng)化學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)、生物化學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)原理、烹飪工藝學(xué)、食品檢驗(yàn)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、毒理學(xué)、中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)包括專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、臨床實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等。主要專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)包括營(yíng)養(yǎng)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品衛(wèi)生與安全實(shí)驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、烹飪工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)等。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向：

1.在診所從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作

2.在餐飲服務(wù)業(yè)負(fù)責(zé)管理工作

3.公共營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)師

4.在公共領(lǐng)域從事保健工作的公共營(yíng)養(yǎng)師

5.在社區(qū)健身中心提供服務(wù)的公共營(yíng)養(yǎng)師

社會(huì)發(fā)展的越來(lái)越快，對(duì)于醫(yī)學(xué)類(lèi)的人才也有不同的要求。醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)也劃分的越來(lái)越細(xì)，同學(xué)們只要學(xué)好自己有興趣的那一個(gè)學(xué)科在未來(lái)都有很好的發(fā)展，現(xiàn)在人們生活壓力變大的同時(shí)大家也更關(guān)注自己的健康狀況，這個(gè)專(zhuān)業(yè)的前景還是很不錯(cuò)的。