四川地區(qū)提供烹飪專業(yè)教育的中職學校有劍閣職業(yè)高級中學、寧南縣職業(yè)技術學校、德昌縣職業(yè)高級中學、甘洛縣職業(yè)技術學校、樂山旅游學校、什邉職業(yè)中專學校、簡陽高級職業(yè)中學、南充中等專業(yè)學校、攀枝花經(jīng)貿(mào)旅游學校、四川五月花專修學院等。這些學校都具備專業(yè)的烹飪教育師資力量和實踐教學條件，為培養(yǎng)優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬盘峁┝肆己玫慕逃h(huán)境。
一、四川開設烹飪專業(yè)的中職學校名單一覽表
| 序號 | 學校名稱 | 學校地址 |
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| 1 | 劍閣職業(yè)高級中學 | 劍閣縣下寺鎮(zhèn)渡口社區(qū) |
| 2 | 寧南縣職業(yè)技術學校 | 寧南縣披砂鎮(zhèn)后山村一社 |
| 3 | 德昌縣職業(yè)高級中學 | 德昌縣職中路22號 |
| 4 | 甘洛縣職業(yè)技術學校 | 四川省甘洛縣新市壩鎮(zhèn)濱河路南段27號 |
| 5 | 樂山旅游學校 | 樂山市市中區(qū)蘇稽鎮(zhèn)樂峨路西段988號 |
| 6 | 什邉職業(yè)中專學校 | 四川省什邉市方亭城區(qū)京什東路北段200號 |
| 7 | 簡陽高級職業(yè)中學 | 簡陽市石橋鎮(zhèn)射洪壩東城新區(qū) |
| 8 | 南充中等專業(yè)學校 | 四川省南充市順慶區(qū)北湖路366號 |
| 9 | 攀枝花經(jīng)貿(mào)旅游學校 | 攀枝花市仁和區(qū)攀枝花大道南段322號 |
| 10 | 四川五月花專修學院 | 郫縣團結鎮(zhèn) |
| 11 | 南充技工學校 | 四川南充 |
| 12 | 遂寧民進中等專業(yè)學校 | 遂寧市河東新區(qū)廣靈路10號 |
| 13 | 成都希望職業(yè)學校 | 四川成都郫縣團結鎮(zhèn)大學城 |
| 14 | 射洪縣職業(yè)中專學校 | 射洪縣大榆鎮(zhèn)桃木溝村 |
| 15 | 榮縣職業(yè)技術教育中心 | 四川省榮縣旭陽鎮(zhèn)光明路228號 |
| 16 | 四川商務學校 | 成都市郫都區(qū)安靖鎮(zhèn)下街33號 |
二、四川開設烹飪專業(yè)的中職學校簡介
1. 劍閣職業(yè)高級中學
四川省劍閣職業(yè)高級中學(簡稱劍閣職中)，又名四川省劍閣縣職業(yè)中專學校、廣元市劍門關龍江技工學校，擁有劍閣縣普安鎮(zhèn)(老縣城)和劍閣縣下寺鎮(zhèn)(新縣城)兩個校區(qū)。截止2009年5月有56個教學班，在校學生3000余人。
2. 寧南縣職業(yè)技術學校
寧南縣職業(yè)技術學校位于寧南縣披砂鎮(zhèn)后山村一社，是當?shù)刂慕逃龣C構，為培養(yǎng)優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬盘峁┝肆己玫慕逃h(huán)境。寧南縣職業(yè)技術教育中心，自2007年起，經(jīng)四川省教育廳的批準，正式成立并歸屬于寧南縣人民管理，現(xiàn)已成為寧南縣教育局全面負責的一所全日制公辦中等職業(yè)教育學校。這所學校初建時占地總計22畝，依據(jù)可容納1000名學生的規(guī)模精心規(guī)劃并建設而成。總計投資已達2200萬元，建有教學樓、實訓樓、學生公寓、食堂等設施，總面積超過1萬平米。學校配備了14間教室、12間實訓室以及76間學生宿舍，并投入了760萬元用于購置先進的實訓設備。
在2011年，學校成功獲得了“國家職業(yè)技能鑒定站”的認證，這表明學校已經(jīng)具備對技術工人和中職學生進行多個專業(yè)領域的中、初級技能鑒定的能力。鑒定的專業(yè)涵蓋了計算機、家用電子、汽車維修、電工、焊工、鉗工、客房服務、餐廳管理以及烹飪等多個領域。這些舉措使得學校的各項辦學條件均已達到或接近教育部對于中職學校的設置標準。
目前，學校擁有一支強大的師資隊伍，共計64名教職工，其中包括3名高級職稱教師和5名中級職稱教師。還有29名本科及以上學歷的教師以及32名專業(yè)課教師。目前在校學生總數(shù)為1826人。其中，不同年級的學生在外進行頂崗實習的情況為：11級學生中有640人，12級學生有543人，而13級學生則有643人在不同的企業(yè)和單位進行實習。
學校提供多種專業(yè)課程，以適應不同學生的需求和興趣。開設的專業(yè)包括計算機應用、電子技術應用、工程機械運用與維修、汽車運用與維修、酒店服務與管理、中餐烹飪等多個領域。其中，學校特別重視并積極發(fā)展工程機械運用與維修、中餐烹飪以及蠶桑生產(chǎn)與經(jīng)營等專業(yè)。隨著國家加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的趨勢，學校正在積極擴大辦學規(guī)模，計劃以3000人的容量來制定新的發(fā)展計劃，并逐步實施這一規(guī)劃。目前，學校已經(jīng)成功征地95畝，并獲得了省州基礎建設資金超過2200萬元的支持。未來將新建總計31540㎡的各類用房。
學校還實施了“青藍工程”，通過青年教師與經(jīng)驗豐富的老教師的結對幫扶來加強教師隊伍的建設。還有實訓展示周、量化評分實訓教學以及參與州級科研課題等活動，來提升“雙師型”教師的培養(yǎng)水平。
寧南縣職業(yè)技術學校的辦學宗旨是以服務為宗旨、以就業(yè)為導向、以能力為本位。學校堅持為寧南縣的“工業(yè)強縣”戰(zhàn)略和白鶴灘水電站的建設服務。學校的目標是提供環(huán)境優(yōu)良、設備齊全、師資力量雄厚、學風濃厚的教育環(huán)境，并努力擴大規(guī)模，提高效益。按照教育部的“2+1”辦學模式，學生兩年在校學習，一年在企業(yè)進行頂崗實習。
在實現(xiàn)這一目標的過程中，學校與內(nèi)地的國家級重點中職學校開展合作，通過“2+3”和“3+2”的模式拓寬學生的升學和就業(yè)途徑。學校還結合寧南縣的實際情況，與就業(yè)局、蠶業(yè)局、林業(yè)局等單位合作開展農(nóng)村實用技術短期培訓和勞務輸出工作。
展望未來，寧南縣職業(yè)技術學校將繼續(xù)加大中職教育的宣傳力度，更新人們的就業(yè)觀念，努力提升學校的聲譽。學校將推行中職招生的目標責任制，并在就業(yè)方面不斷拓展思路。學校將嘗試工學交替、校企結合的形式，與多家知名大中型企業(yè)建立長期合作關系。通過訂單式、定向式的培養(yǎng)方式，學校將構建完善的就業(yè)服務網(wǎng)絡，確保學生的畢業(yè)就業(yè)安置。目前，學校正致力于爭創(chuàng)州級中職重點學校。
接下來要介紹的是德昌縣職業(yè)高級中學……
德昌縣職業(yè)高級中學位于該縣的東城區(qū)，自1986年建校以來，一直由縣主辦并由縣教育局主管。這所學校得到了社會各界的廣泛支持以及各級領導的關懷。經(jīng)過全體教職工的共同努力，學校的各項工作取得了顯著的進步和發(fā)展。
德昌縣職業(yè)高級中學占地面積達到128畝，建筑面積超過5萬平方米。學校擁有價值3千余萬元的實訓設備。學校開設了多個專業(yè)，包括電子技術應用、數(shù)控技術應用、汽車運用與維修、中餐烹飪等。這些專業(yè)中的電子技術應用是省重點專業(yè)，并獲得了中央實訓基地建設項目支持。
德昌縣職業(yè)高級中學的師資力量雄厚，現(xiàn)有教職工共計143人，其中包括9位外聘專家和28位外聘教職工。學校還有全國優(yōu)秀教師1人、省特級教師1人以及多位省優(yōu)秀教師和優(yōu)秀教育工作者。目前在校學生總數(shù)為3158人。學校以"修身勵志、篤學力行"為校訓，以"嚴謹規(guī)范，和諧文明"為校風，以"博學善導，厚生樂教"為教風，以"勤學善思，德才兼修"為學風，堅持內(nèi)涵發(fā)展的辦學思路，走"擴大規(guī)模，提高質(zhì)量，辦出特色，爭創(chuàng)一流"的發(fā)展之路。學校致力于文化建設，積極探索文化管理、文化育人、文化潤德的新舉措和新路子，全力構建新型的校園文化、管理文化、教學文化、實訓文化、寢室文化、班級文化、德育文化，讓校園的每壁墻、每一個角落都會說話，優(yōu)化環(huán)境，潤物無聲，營造師生健康成長的良好環(huán)境。
德昌縣職業(yè)高級中學始終堅持"就業(yè)升學雙通道"的辦學宗旨，近三年培養(yǎng)長班學生3300人，其中近600人參加對口高職升學考試，586人考入中央戲劇學院、成都電子科技大學、西南大學、四川農(nóng)大等本、?？茖W校，升學率達97%，畢業(yè)生就業(yè)率達95%以上。學校還整合全縣職業(yè)教育資源，開展企業(yè)職工、農(nóng)民工、高級技工培訓，近三年培訓25000多人。
學校開放辦學，訂單培養(yǎng)，與四川機電職業(yè)技術學院、四川交通職業(yè)技術學院、北京眉州東坡酒樓、富士康、比亞迪、四川幻維萬息信息技術發(fā)展有限公司等高校和企業(yè)開展聯(lián)合辦學，形成鮮明而富有特色的內(nèi)涵外延同步發(fā)展的辦學之路。學校還榮獲四川省教育系統(tǒng)先進集體、四川省職業(yè)教育改革創(chuàng)新先進單位、四川省首批中等職業(yè)教育內(nèi)務管理示范校、涼山州優(yōu)秀基層黨組織、涼山州精神文明單位標兵、涼山州語言文字規(guī)范化示范校等60多項集體榮譽。