隨著廚師在社會上的地位逐漸提升，人們對這一行業(yè)的認可度也在不斷增加。成都市廚師學校在此背景下，以培育廚師長、行政總廚、創(chuàng)業(yè)型人才、出國型人才為目標，致力于培養(yǎng)具備各類川菜和時興西餐烹飪技藝，以及廚房管理、餐飲管理等相關學問的廚政管理型人才。

該學校的招生對象主要是初中及以上證書畢業(yè)生，對川菜行業(yè)有追求和濃厚興味的學生。在學習期間，學生將掌握烹飪基本技藝，包括川菜傳統(tǒng)菜、川菜代表菜、烹飪原料加工、調味技藝、烹飪工藝基礎、烹飪原料學、川菜專題講座、雕琢初級、拼盤初級等。

第二學年，學生將深入學習川菜盛行菜、川式鹵水涼菜制造、中級雕琢、中級拼盤、中式面點、烹調工藝學、面點制造工藝、川菜專題講座、火鍋制造、基本筵席設計與制造、西點基礎、歐美菜系基礎制造、餐飲英語、餐飲管理、本錢核算、高檔原料(燕鮑翅參等)的漲法與制造、東南亞各式菜系料理等知識和技能。

第三學年，學生將進一步提升川菜江湖菜、新派川菜、時興創(chuàng)新川菜、八大菜系、花色拼盤、高級雕琢技術、現(xiàn)代高檔筵席制造、歐美菜系西餐強化、川菜強化、花式調酒、國際餐飲禮儀等方面的技能。

學生畢業(yè)后，經(jīng)過考核和面試，有機會獲得歐美郵輪、亞太郵輪上船就業(yè)的機會，或者推薦到四星級以上酒店、賓館就業(yè)。優(yōu)秀畢業(yè)生的工資待遇可達6000元以上。學校還為學生提供免費的就業(yè)機遇，并且為創(chuàng)業(yè)學生提供餐飲創(chuàng)業(yè)項目支持和20萬-100萬元的創(chuàng)業(yè)資金支持。

成都市廚師學校在專業(yè)方面涉及的十分廣泛，學校始終秉承著一絲不茍的嚴謹作風，自建校以來集聚了大量的明處前來擔任教學指導，讓學生們能夠真真正正的學習到知識和技藝。