成都市廚師學(xué)校的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是很多想要學(xué)習(xí)廚師相關(guān)專業(yè)的同學(xué)都比較關(guān)注的專業(yè)學(xué)科。這一專業(yè)是由我校的專業(yè)大廚傾心教學(xué)，讓你學(xué)到最專業(yè)的技術(shù)，成為烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)大師級廚師。
烹飪工藝與營養(yǎng)?？频闹鞲蓪W(xué)科是烹飪營養(yǎng)學(xué)，主要課程包括烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、江蘇名點等。還有烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實務(wù)等課程。
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