高鐵服務與管理專業(yè)就是培養(yǎng)高鐵乘務員的專業(yè)。需要中職、大專學歷才可升上高鐵乘務員。主要課程為旅游概論、旅客運輸?shù)?/p>1、貴州輕工職業(yè)技術(shù)學院(中職部)就業(yè)前景
學生畢業(yè)后可以從事飯店企業(yè)的餐飲管理、廚房管理、食品烹調(diào)工作，也能夠勝任社會各類酒樓、社會快餐業(yè)、航空配餐、企事業(yè)配餐的經(jīng)營和管理工作根據(jù)國家中長期鐵路網(wǎng)規(guī)劃綱要，今后幾年是中國高速鐵路加速建設時期，高速鐵路人才十分緊缺，預計需要各類鐵路專業(yè)人才20萬人。而今以鐵路客運發(fā)展為代表的“動車組和諧號CRH”脫穎而出，我國國力的日益提升，快速客運同樣是國力和服務能力的象征。人才的培養(yǎng)迫在眉睫，根據(jù)市場需要，學校將培養(yǎng)一批學歷+技能的復合型人才。
2、貴州輕工職業(yè)技術(shù)學院(中職部)課程設置列車長、客運員等崗位、列車員、指導車長、值班站長等崗位、面向城市軌道交通的站務員、客運值班員、列車值班員。
為規(guī)范教育行為，明確教育責任，保障學生權(quán)益，保障企業(yè)用人標準不降低而建立的學習就業(yè)機制，規(guī)定了學校的教育責任、學生在學校的學習、生活管理和就業(yè)工作分配等方面的詳細問題及處理方案，并明確保障學生良好完成我校學業(yè)后享有安排就業(yè)的機會;就業(yè)協(xié)議將作為高鐵乘務員學校辦學的基本規(guī)范，以合同的形式，在交費后經(jīng)雙方簽字后生效，具有法律效力。
4、貴州輕工職業(yè)技術(shù)學院(中職部)學習高鐵乘務的優(yōu)勢1、學習高鐵空乘專業(yè)在國家名校學習，畢業(yè)后可拿到國家承認學歷，名牌院校畢業(yè)，名牌高校學歷，國家承認學歷。
2、車站客運員：在候車室和站臺為旅客提供引導服務。
3、學生畢業(yè)后一般會被分配到一線城市的鐵路局，隨著經(jīng)驗，薪資會逐步上升，名企高薪待遇，鐵路局工作，薪資逐步上升。
4、車站檢票員：負責進站旅客的檢票、驗票。
5、車站安檢員：為進站旅客提供安全檢查服務。
本專業(yè)培養(yǎng)高鐵車廂乘務核對車票，乘服及高鐵動車車站客運站售票，餐車服務，餐車服務等鐵路行業(yè)乘車服務人員，餐吧乘務，檢票，安檢，列車乘務，商貿(mào)，德智體美全面發(fā)展的動車能適應社會主義市場競價建設需要。
6、貴州輕工職業(yè)技術(shù)學院(中職部)正式文憑按當前國家對高等教育的區(qū)分，（按國家正式錄取順序）首先參加全國統(tǒng)一高考考試，由教育部統(tǒng)一錄取，簡稱統(tǒng)招。參加全國統(tǒng)一成人高考考試，由教育部統(tǒng)一錄取，簡稱成教。西安高鐵乘務員學校屬于成教體系，由國家教育部正式錄取，學生畢業(yè)即可頒發(fā)國家承認正式文憑。
兩次高考均沒有被國家正式錄取的考生，最后可選擇自學考試（簡稱自考）、電視大學（簡稱電大）、函授教育（簡稱函授）、遠程網(wǎng)絡教育（簡稱網(wǎng)教），以上不用參加國家統(tǒng)一考試，免試入學，在校期間每學期參加國家考試，各科考試成績合格的畢業(yè)生才有頒發(fā)國家承認正式文憑的資格。