中國是一個美食大國，最近幾年世界各國之間交流日益頻繁，很多外國游客不但對我們國家的高速發(fā)展感到驚奇，另外在品嘗了各地的美食之后，覺得中國美食為何如此獨特，大家都知道中國的常用調(diào)料就有60多種，菜系就有八大系，這其中數(shù)川菜最為出名，四川是一個美食之都，很多國內(nèi)高級酒店大廚都是從這里走出去的，那么如果想成為一個高級廚師，哪里初中職業(yè)廚師學(xué)校好?

　　11年11月商務(wù)部發(fā)布的“十二五”期間促進餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見中提出，力爭在“十二五”期間，餐飲業(yè)保持年均16%的增長速度，到2015年零售額突破3.7萬億元，然而，餐飲業(yè)高效增長的背后，另一個嚴重問題卻日益凸顯——廚師的技能水平偏低、綜合文化素質(zhì)不夠達標，使得餐飲行業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸。對于中高考考生來說，高考過后選擇烹飪專業(yè)不失為一個明智的選擇。餐飲行業(yè)對從業(yè)人員的客觀條件限制少，入門門檻低。中高考考生學(xué)習(xí)一門實用技術(shù)，加上自己本身的文化素養(yǎng)，定能乘時代發(fā)展之大勢，在畢業(yè)后成就一番事業(yè)。

　　當前高端餐飲業(yè)急需大批高素質(zhì)、專業(yè)技能強的廚師隊伍來充實，這給廚師就業(yè)帶來了莫大的空間，廚師以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢，成為國家解決就業(yè)問題的一個重要突破口。 我國餐飲業(yè)，發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量、發(fā)展階段、規(guī)?；l(fā)展和品牌建設(shè)階段對高端酒店會所發(fā)展的前景比較樂觀。

　　據(jù)國內(nèi)買賣經(jīng)營領(lǐng)域影響力較大的雜志之一《商界》2008年3月份統(tǒng)計，2008年度"特許經(jīng)營品牌潛力50強"中，餐飲占據(jù)10強，其間以巴將軍火鍋為首的川菜占據(jù)的比例為五成。據(jù)統(tǒng)計，2007年僅"五強"川菜的銷售總額就達15.63億元，全國店面擴張1327家。目前，餐飲界有人稱："川菜構(gòu)成了獨具格調(diào)的系統(tǒng)，高居中國四大菜系之首。"

　　火鍋逐漸風靡全國名揚海外。年營業(yè)額超億元的火鍋企業(yè)有20余家，先后進入全國餐飲百強企業(yè)14家?；疱伈粌H香飄國內(nèi)大中城市，而且作為川菜烹飪文化遠渡重洋，在日本和南洋落戶。在港臺，火鍋十分走紅，在國外也有一定影響。

　　本專業(yè)依托餐飲行業(yè)政府管理機構(gòu)，面向中、高級餐廳、酒店的川菜設(shè)計、川菜烹飪、宴席設(shè)計、行政總廚的主管級崗位與相關(guān)技術(shù)，業(yè)務(wù)崗位群，培養(yǎng)川菜烹飪的高技能專門人才，畢業(yè)生將具備作為川菜烹飪專門人才的技能與管理能力。本專業(yè)將參加餐廳服務(wù)師、餐飲經(jīng)理、國家廚師考試等

　　近些年，在北京、上海、廣州等國內(nèi)地區(qū)西點行業(yè)也慢慢涌起了眾多品牌連鎖機構(gòu)，如：好利來、克里斯丁、85°C、仟吉、元祖等等，總是顧客盈門，生意火爆。而其它中、小城市西點食品的市場正處于發(fā)展中階段。未來，在中國經(jīng)濟不斷飛速發(fā)展的前景分析，西點食品獨特的便攜性、靈活性的優(yōu)勢將是飲食行業(yè)中永不凋謝的一朵奇葩，中國的西點食品市場將不可估量。

　　根據(jù)學(xué)校對就業(yè)學(xué)生的跟蹤調(diào)查顯示，月薪都在三至五千元以上。技術(shù)精湛的學(xué)生薪資還會更高，作為飯店的廚師長行政總廚，其薪資待遇還會更高，年薪數(shù)十萬，甚至上百萬元!廚師高薪職業(yè)已是一個不爭的事實。廚師薪金與社會福利收入遠遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經(jīng)驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。 廚師也是時尚行業(yè)。廚師早已不再是"火夫"，不在煙霧繚繞的廚房里工作?，F(xiàn)在廚師以藝術(shù)家的身份活躍在廚房和宴席廳，客人常常會邀請廚師一起進餐，聊美食等，因此"明星廚師"就應(yīng)運而生了，"明星廚師"也是各大酒店爭搶的對象。

　　本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有創(chuàng)新精神和較強實踐能力，掌握本專業(yè)所必需的文化基本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有創(chuàng)新精神和較強實踐能力，掌握本專業(yè)所必需的文化基礎(chǔ)知識和專門知識，具備扎實的烹調(diào)技術(shù)、面點技術(shù)、雕刻技術(shù)的基本職業(yè)能力

　　本專業(yè)依托餐飲行業(yè)政府管理機構(gòu)，面向中、高級餐廳、酒店的川菜設(shè)計、川菜烹飪、宴席設(shè)計、行政總廚的主管級崗位與相關(guān)技術(shù)，業(yè)務(wù)崗位群，培養(yǎng)川菜烹飪的高技能專門人才，畢業(yè)生將具備作為川菜烹飪專門人才的技能與管理能力。本專業(yè)將參加餐廳服務(wù)師、餐飲經(jīng)理、國家廚師考試等。

　　1、報名即簽訂就業(yè)協(xié)議，切實保障學(xué)生權(quán)利

　　2、訂單培養(yǎng)、入學(xué)明確就業(yè)方向

　　3、健全就業(yè)網(wǎng)絡(luò)提供可靠就業(yè)保障

　　4、就業(yè)跟蹤、為學(xué)生提供終生服務(wù)

　　5、職業(yè)設(shè)計實現(xiàn)職場持續(xù)發(fā)展

　　6、畢業(yè)后頒發(fā)四川師范大學(xué)大專學(xué)歷文憑

　　7、終生免費安置就業(yè)

　　1997年至1999年任海南省三亞市海軍軍區(qū)賓館雕刻師

　　1999年至2000年榮獲遼寧省丹東市勞動局“技能標兵”稱號

　　2001年至2003年進修時，榮獲校優(yōu)秀團干部稱號，并多次獲校技能大賽優(yōu)秀獎項

　　2003年任四川省錦江賓館食雕主管

　　2003年赴日本北海道參加國際美食節(jié)，榮獲食雕金獎

　　2003年參加四川省川菜大賽，特技表演豆腐雕

　　2004年赴新加坡參加國際美食節(jié)，榮獲食雕金獎

　　2006年7月至2010年12月任教期間，榮獲優(yōu)秀教師榮譽稱號;

　　曾多次受日本、臺灣、新加坡、墨西哥等烹飪協(xié)會及烹飪愛好者的邀請講解食雕技法并收到廣泛好評

　　2006年參與“刀客工作室”設(shè)計并制作“九寨天堂”等多項舞臺裝飾

　　2010年雕刻作品被邀請刊登在《周毅食雕》系列叢書中，并擔當人物篇責任編委

　　孫震老師

　　現(xiàn)任我校烹飪專業(yè)課程講師，長期從事雕塑、糖藝、舞美教學(xué)，有扎實的專業(yè)功底和豐富的行業(yè)教學(xué)經(jīng)驗，為社會培養(yǎng)了大量的優(yōu)秀廚師行業(yè)人才。

　　創(chuàng)業(yè)首選即餐飲，這是很多創(chuàng)業(yè)者都有過的經(jīng)歷，因為做餐飲門檻低，收入?yún)s不菲?，F(xiàn)在隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達，只要網(wǎng)上報道哪里的東西好吃，然后大家就一窩蜂的去體驗，無形之中就把一家飯店的生意帶起來了，很多抖音上異?；馃岬纳碳?，年收入過百萬可謂比比皆是。所以說學(xué)習(xí)廚師絕對是明智之選。