舌尖上的廚師如何養(yǎng)成？近期舌尖上的中國在萬眾期待中終于播出了，對(duì)于國人來說，吃是永恒的話題，而節(jié)目挖掘出了大量全國各地的美食，也讓大家對(duì)烹飪美食充滿了興趣，廚師專業(yè)一躍而成了熱門專業(yè)。如果想找一家專業(yè)廚師教學(xué)的學(xué)校，小編向大家推薦山東星火技校（淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院），下面就來為大家詳細(xì)介紹一下專業(yè)課程內(nèi)容吧！

 

山東星火技校廚師專業(yè)介紹

一、廚師二三級(jí)

由特級(jí)烹調(diào)師、中國烹飪名師、高級(jí)營養(yǎng)師任教。學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識(shí)、刀工、勺工、烹調(diào)基礎(chǔ)技術(shù)、藝術(shù)插花、特色肴肉、魚肉、家常風(fēng)味菜、精美涼菜、地方特色風(fēng)味菜品、家政烹調(diào)師，現(xiàn)代菜品演示，魯、川、粵等菜系精品菜。學(xué)習(xí)現(xiàn)代飲食業(yè)、現(xiàn)代酒店流行代表菜、及膠東海鮮的制作方法等。學(xué)習(xí)新派菜品及名大菜系、名菜、宴席制作、菜品裝飾，傳授創(chuàng)新拿手菜品、增加出國培訓(xùn)菜品，單身貴族烹調(diào)技術(shù)和自行創(chuàng)業(yè)開店的籌備及運(yùn)營管理知識(shí)以及高中低檔酒店招牌菜品。

 

二、廚師三級(jí)

由特級(jí)烹調(diào)師、中國烹飪名師、高級(jí)營養(yǎng)師任教。學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識(shí)、刀工、勺工、烹調(diào)基礎(chǔ)技術(shù)、藝術(shù)插花、特色肴肉、魚肉、家常風(fēng)味菜、精美涼菜、地方特色風(fēng)味菜品、家政烹調(diào)師，現(xiàn)代菜品演示，魯、川、粵等菜系精品菜。

 
       三、廚師三級(jí)

海鮮類、肉類、蔬菜類的烹調(diào)技巧、特色小炒、精美小涼菜、飲食營養(yǎng)搭配、掌握20余道菜的烹飪技藝

 

四、廚師二級(jí)

學(xué)習(xí)現(xiàn)代飲食業(yè)、現(xiàn)代酒店流行代表菜、及膠東海鮮的制作方法等。學(xué)習(xí)新派菜品及名大菜系、名菜、宴席制作、菜品裝飾，傳授創(chuàng)新拿手菜品、增加出國培訓(xùn)菜品，單身貴族烹調(diào)技術(shù)和自行創(chuàng)業(yè)開店的籌備及運(yùn)營管理知識(shí)以及高中低檔酒店招牌菜品。

 

以上就是小編為大家介紹的山東星火技校的廚師專業(yè)，課程劃分很細(xì)致，有利于學(xué)員在選擇專業(yè)的時(shí)候能夠有一個(gè)清晰的判斷。山東星火技校的大門永遠(yuǎn)為熱愛廚師行業(yè)的人士打開，歡迎大家前往學(xué)校報(bào)名！