重慶市涪陵創(chuàng)新計(jì)算機(jī)學(xué)校酒店管理專業(yè)

一、培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)，具備較強(qiáng)的語(yǔ)言溝通能力和合作協(xié)調(diào)能力，具有主動(dòng)、禮貌的待客服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的服務(wù)精神，能夠熟練從事五星級(jí)酒店客房服務(wù)、餐飲服務(wù)的一線服務(wù)人員和基層高級(jí)管理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

二、主要開設(shè)課程

飯店管理概論、現(xiàn)代飯店?duì)I銷、現(xiàn)代飯店財(cái)務(wù)管理、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店前廳與客房管理、飯店服務(wù)技能、中西餐知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、普通話與口才訓(xùn)練、酒店英語(yǔ)、酒店服務(wù)禮儀、中國(guó)旅游地理、酒店管理基礎(chǔ)、辦公軟件、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、茶藝知識(shí)、飯店服務(wù)心理等。

三、專業(yè)核心能力：

現(xiàn)代飯店管理與服務(wù)技能。

四、職業(yè)資格證書

1、餐廳服務(wù)員中級(jí)職業(yè)技術(shù)證書（人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)）

2、客房服務(wù)員中級(jí)職業(yè)技術(shù)證書（人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)）

3、重慶市行業(yè)協(xié)會(huì)賓館大堂服務(wù)、客房服務(wù)二、三級(jí)國(guó)際職業(yè)技能資格證書。

五、就業(yè)崗位

從事旅游飯店、星級(jí)酒店等旅游企業(yè)的管理與服務(wù)工作；也可從事其他相關(guān)行業(yè)及部門的客戶關(guān)系管理、市場(chǎng)營(yíng)銷及人力資源管理等工作。如：金科涪陵大酒店，涪陵大酒店，涪陵太極大酒店，涪陵銘雨大酒店等。