水利工程專業(yè)學生主要學習水利水電工程建設所必需的數(shù)學、力學和建筑結(jié)構(gòu)等方面的基本理論和基本知識，使學生得到必要的工程設計方法、施工管理方法和科學研究方法的基本訓練，具有水利水電工程勘測、規(guī)劃、設計、施工、科研和管理等方面的基本能力。
水利水電單位及中小型水利工程技術(shù)應用與管理工作。主要面向基層水利單位，從事中小型農(nóng)田水利工程規(guī)劃設計、施工現(xiàn)場技術(shù)與管理、水利工程建設監(jiān)理、，也可從事質(zhì)量管理、安全管理、造價計算、技術(shù)資料管理和水利水電工程運行管理等工作。
山東水利技師學院水工專業(yè)的畢業(yè)生主要有這么幾個去向：
1、業(yè)主單位 譬如三峽開發(fā)總公司、二灘水電開發(fā)公司等。這些單位就是水電工程的投資單位，所以這些單位的待遇相對較好，工作輕松，但是同樣是在工程現(xiàn)場或者是在水電站，遠離城市的。
2、設計單位 眾多水電設計院。這些單位由于近幾年水電開發(fā)高潮，項目較多，待遇不錯，工作辛苦。
3、監(jiān)理單位 由于水電項目的特殊性 國家強制規(guī)定必須要有監(jiān)理。 監(jiān)理單位的人也是常年呆在工地，但是工作相當施工單位較輕松。
4、施工單位 各水電工程局等 施工單位也是大部分水工專業(yè)畢業(yè)生去的單位 這種單位工作辛苦，待遇較低，但是由于是處在水電建設的第一線，接觸到很多工程實踐，所以很容易積累大量經(jīng)驗，而且這些具有大量工程實踐經(jīng)驗的技術(shù)人才正是業(yè)主單位、設計單位所需求的，跳槽比較簡單啦！
