2018食品科學與工程有哪些專業(yè)-食品科學與工程類專業(yè)介紹
高考填報志愿時，食品科學與工程有哪些專業(yè)和食品科學與工程類專業(yè)介紹是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題。
根據教育部發(fā)布的《普通高等學校本科專業(yè)目錄》可知，食品科學與工程類包括食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程等8個專業(yè)（T代表特設專業(yè)），具體名單如下：
82701 食品科學與工程
82702 食品質量與安全
82703 糧食工程
82704 乳品工程
82705 釀酒工程
082706T 葡萄與葡萄酒工程
082707T 食品營養(yǎng)與檢驗教育
082708T 烹飪與營養(yǎng)教育
以下是相關食品科學與工程類專業(yè)介紹，希望對大家填報志愿有所幫助：
食品科學與工程專業(yè)簡介：
食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品食品科學與工程專業(yè)質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
本專業(yè)學生主要學習化學、生物學、食品工程學等方面的基本理論和基本知識，接受生物技術與工程、食品生產技術管理、開發(fā)、綜合利用、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用等方面的基本能力。
食品質量與安全專業(yè)簡介：
本專業(yè)培養(yǎng)適應21世紀食品工業(yè)和社會發(fā)展需要的，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，擁有強烈社會責任感，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高，能在高等院校、相關科研機構，或在食品的流通、加工、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、食品質量監(jiān)督管理部門，從事食品檢驗、食品品質控制與質量管理等工作的高級復合型應用人才。
糧食工程專業(yè)簡介：
培養(yǎng)目標培養(yǎng)能從事糧食生產技術管理、糧油產品加工、糧食工程規(guī)劃管理等工作的高級技術應用性專門人才。
專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：糧食工程概論、糧食生產技術、糧食產品加工、糧食貯藏、糧食運輸、糧食市場營銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機械與設備、課程設計、糧食儲運綜合實訓、生產實習、畢業(yè)實習等，以及各校的主要特色課程和實驗環(huán)節(jié)。