高鐵服務與管理專業(yè)主要面向高速鐵路從事指導車長、列車長、列車值班員、列車員、客運值班員、客運員等崗位，面向城市軌道交通的站務員、值班站長等崗位，也可在傳統(tǒng)鐵路或者其他旅客運輸企業(yè)從事相關(guān)領(lǐng)域工作。
按當前國家對高等教育的區(qū)分，（按國家正式錄取順序）首先參加全國統(tǒng)一高考考試，由教育部統(tǒng)一錄取，簡稱統(tǒng)招。參加全國統(tǒng)一成人高考考試，由教育部統(tǒng)一錄取，簡稱成教。西安高鐵乘務員學校屬于成教體系，由國家教育部正式錄取，學生畢業(yè)即可頒發(fā)國家承認正式文憑。
兩次高考均沒有被國家正式錄取的考生，最后可選擇自學考試（簡稱自考）、電視大學（簡稱電大）、函授教育（簡稱函授）、遠程網(wǎng)絡教育（簡稱網(wǎng)教），以上不用參加國家統(tǒng)一考試，免試入學，在校期間每學期參加國家考試，各科考試成績合格的畢業(yè)生才有頒發(fā)國家承認正式文憑的資格。
1、車站客運員：在候車室和站臺為旅客提供引導服務。
2、車站檢票員：負責進站旅客的檢票、驗票。
3、學生畢業(yè)后就業(yè)于全國各大鐵路局、客運段以及車站，擔任乘務和地勤工作。
4、動車、高鐵車廂乘務員：在動車、核對車票、高鐵上負責引領(lǐng)，統(tǒng)一車廂乘務員鐵路服裝。
5、動車、高鐵餐吧乘務員：負責核查車票,統(tǒng)一餐吧乘務員鐵路服裝，主要為旅客提供食品、飲料服務，在動車、高鐵餐吧車廂工作。
6、鐵路客服代表：在全國各地鐵路局客戶服務中心通過人工在線和自助語音兩種方式受理各類與鐵路客運、貨運服務相關(guān)的咨詢、投訴和建議工作。
03、重慶市新渝技工學校課程設(shè)置
指導車長、列車員、列車值班員、列車長、客運值班員、面向城市軌道交通的站務員、客運員等崗位、值班站長等崗位。
04、重慶市新渝技工學校培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)高鐵車廂乘務核對車票，安檢，乘服及高鐵動車車站客運站售票，餐吧乘務，商貿(mào)，檢票，列車乘務，餐車服務，德智體美全面發(fā)展的動車，餐車服務等鐵路行業(yè)乘車服務人員能適應社會主義市場競價建設(shè)需要。
05、重慶市新渝技工學校就業(yè)前景
學生畢業(yè)后可以從事飯店企業(yè)的餐飲管理、廚房管理、食品烹調(diào)工作，也能夠勝任社會各類酒樓、社會快餐業(yè)、航空配餐、企事業(yè)配餐的經(jīng)營和管理工作根據(jù)國家中長期鐵路網(wǎng)規(guī)劃綱要，今后幾年是中國高速鐵路加速建設(shè)時期，高速鐵路人才十分緊缺，預計需要各類鐵路專業(yè)人才20萬人。而今以鐵路客運發(fā)展為代表的“動車組和諧號CRH”脫穎而出，我國國力的日益提升，快速客運同樣是國力和服務能力的象征。人才的培養(yǎng)迫在眉睫，根據(jù)市場需要，學校將培養(yǎng)一批學歷+技能的復合型人才。