培養(yǎng)目標(biāo)：正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用時(shí)間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時(shí)調(diào)酒動(dòng)作、姿勢(shì)等也會(huì)影響到酒水的質(zhì)量和口味。
就業(yè)方向：據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部資料顯示，北京、上海、深圳、廣州、樂(lè)山峨眉本地等城市對(duì)調(diào)酒師的需求依然很大。目前，在上海高級(jí)調(diào)酒師人數(shù)也很少，缺口大
