畜牧獸醫(yī)（510301）

培養(yǎng)目標：要求學生具備畜牧獸醫(yī)生產(chǎn)方面的理論知識，熟練掌握畜牧獸醫(yī)基本操作技能，能夠從事動物生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)、獸藥生產(chǎn)與營銷、動物疾病防治、技術(shù)推廣及經(jīng)營管理等方面應用性和創(chuàng)業(yè)性的人才。

主要課程：動物生物化學、動物生理學、動物病理學、動物藥理學、動物遺傳育種、動物繁殖學、家畜解剖學與組織胚胎學、養(yǎng)豬學、養(yǎng)禽學、牛羊生產(chǎn)學、經(jīng)濟動物飼養(yǎng)、豬病防治、禽病防治、牛羊病防治、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)、動物防疫與檢疫、獸醫(yī)微生物學及免疫學、畜產(chǎn)品加工及衛(wèi)生檢驗、飼料學及飼料分析與質(zhì)量檢測等。

職業(yè)取向：本專業(yè)學生畢業(yè)后，主要具有從事動物生產(chǎn)與管理、繁育、臨床診療、動物保健、動物防疫檢疫以及動物飼料、動物產(chǎn)品、獸藥生產(chǎn)及營銷方面的工作。

飼料與動物營養(yǎng)（510303）

培養(yǎng)目標：要求學生具備從事經(jīng)濟動物的育種繁殖、飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)與飼料加工、疾病防治等方面的理論知識和生產(chǎn)技能。既有較高的理論水平，又有較強的操作能力；既懂管理又能為生產(chǎn)第一線服務、進行技術(shù)指導，還能創(chuàng)業(yè)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、管理人員,同時,能掌握養(yǎng)殖對象的營養(yǎng)原理以及營養(yǎng)需求，又能根據(jù)營養(yǎng)需求對動物進行飼料配方設計、檢測飼料品質(zhì)；既懂養(yǎng)殖技術(shù)，又能進行企業(yè)經(jīng)營管理的應用型高級人才。

主要課程：動物生物化學、無機及分析化學、普通生物學、動物學、魚類學、微生物學、飼料化學、動物生理學、動物營養(yǎng)學、飼料學、飼料添加劑學、飼料加工工藝及設備、飼料檢測及質(zhì)量控制、畜禽生產(chǎn)技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖概論。

職業(yè)取向：畢業(yè)后到各級飼料生產(chǎn)與營銷企業(yè)，畜牧業(yè)、漁業(yè)管理部門，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分析與檢測機構(gòu)，飼料及相關(guān)產(chǎn)品推廣與服務、管理部門，科研、教學單位等部門工作。

特種動物養(yǎng)殖（510304）

培養(yǎng)目標：要求學生掌握特種經(jīng)濟動物生物學特性、特種動物飼養(yǎng)管理、疾病防治等理論，具備從事特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)、管理、技術(shù)推廣、飼料營銷、售后服務等方面的技能，能夠適應特種動物行業(yè)生產(chǎn)、管理、服務第一線需要的高技能型人才。

主要課程：動物解剖與組織胚胎學、動物營養(yǎng)與飼料學、寵物養(yǎng)殖、毛皮動物生產(chǎn)、藥用動物生產(chǎn)、蠶業(yè)、蜂業(yè)、特種經(jīng)濟禽類生產(chǎn)、獸醫(yī)基礎、水產(chǎn)養(yǎng)殖概論、水產(chǎn)動物疾病學、特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)管理、市場營銷。

職業(yè)取向：畢業(yè)后主要從事經(jīng)濟動物生產(chǎn)、繁殖及飼養(yǎng)管理，常見疾病的預防與治療、經(jīng)濟動物的綜合利用等方面的工作。

動物防疫與檢疫（510307）

培養(yǎng)目標：要求學生具備動物疾病檢驗檢疫、動物防疫規(guī)劃設計、食品安全與檢疫等方面的知識的應用型技術(shù)人才。

主要課程：普通生物學、有機及生物化學、無機與分析化學、動物檢疫技術(shù)、動物解剖學與組織胚胎學、動物寄生蟲學、動物傳染病學、動物藥理學及毒物學、獸醫(yī)微生物及免疫學、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗、食品衛(wèi)生安全學、畜牧獸醫(yī)行政管理等。

職業(yè)取向：畢業(yè)后能在新科技農(nóng)業(yè)類企業(yè)、科研院所、海關(guān)和邊境口岸、動物自然保護區(qū)、動物園等部門或單位，從事動物檢疫檢驗、行政執(zhí)法和管理等技術(shù)工作。

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)（510401）

培養(yǎng)目標：要求學生從事內(nèi)陸水域和淺海水產(chǎn)經(jīng)濟動植物增養(yǎng)殖、人工繁殖和苗種培育理論與技術(shù)、水產(chǎn)經(jīng)濟動植物病蟲害防治和特種水產(chǎn)品開發(fā)的應用型技術(shù)人才。

主要課程：普通生物學、生物化學、水化學、魚類生理學、水生動物遺傳與育種學、生物統(tǒng)計、水產(chǎn)微生物學、水生生物學、池塘養(yǎng)魚學、餌料生物培養(yǎng)、海水養(yǎng)殖概論、貝類增養(yǎng)殖學、魚類學、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學、漁業(yè)經(jīng)濟與管理學、水生觀賞動物養(yǎng)殖學、水產(chǎn)動物疾病防治學、特種水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學、水產(chǎn)養(yǎng)殖機械等。

職業(yè)取向：畢業(yè)后可到各級水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)、水生生物疾病診斷與防治單位從事水產(chǎn)養(yǎng)殖、技術(shù)服務、市場推廣、內(nèi)勤、化驗、質(zhì)量檢測、庫管等工作。

漁業(yè)綜合技術(shù)（510404）

培養(yǎng)目標：要求學生具備漁業(yè)生產(chǎn)基本理論，并熟練掌握漁業(yè)生產(chǎn)各項專業(yè)技能，了解漁業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，具備漁業(yè)企業(yè)管理知識和產(chǎn)品營銷知識的高級應用型技術(shù)人才。

主要課程：動物學、微生物學、水生生物學、組織胚胎學、魚類學、魚類生理學、無機與分析化學、水化學、魚類育種學、池塘養(yǎng)魚學、內(nèi)陸水域魚類增養(yǎng)殖學、名特水產(chǎn)養(yǎng)殖學、水產(chǎn)動物疾病學、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學、漁業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理、觀賞魚養(yǎng)殖、漁業(yè)法規(guī)、養(yǎng)殖工程與測量學等。

職業(yè)取向：畢業(yè)后適于到各級水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，漁政管理部門，漁飼料生產(chǎn)企業(yè)，從事水產(chǎn)技術(shù)推廣、動檢、商檢、教育培訓、科研、漁業(yè)營銷與服務等工作。

生物技術(shù)及應用（530101）

培養(yǎng)目標：要求學生掌握生物技術(shù)及應用專業(yè)必需的基礎理論知識和基本技能，從事生物技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)應用、檢驗分析、技術(shù)監(jiān)督、生產(chǎn)管理等工作的高級技術(shù)應用型技術(shù)人才。

主要課程：生物遺傳學、生物化學基礎、細胞生物學基礎，分子生物學、基因工程、生物制品分析測試、現(xiàn)代生化技術(shù)、儀器儀表施用及養(yǎng)護、發(fā)酵工程設備等。

職業(yè)取向：畢業(yè)后可到工業(yè)、醫(yī)藥、食品、環(huán)保等企事業(yè)和行政管理部門，從事生物技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)、生物制品分析測試、生產(chǎn)管理和行政管理等工作。

微生物技術(shù)及應用（530104）

培養(yǎng)目標：要求學生具有堅實的微生物科學和發(fā)酵工程學基礎理論知識、熟練的操作技能和獨立工作能力，能從事與微生物技術(shù)有關(guān)的應用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級應用型技術(shù)人才。

主要課程：生物技術(shù)概論、基礎生物化學、工業(yè)微生物學及實驗、化工原理、食用菌栽培與加工、釀造酒生產(chǎn)技術(shù)、微生物遺傳與育種學、農(nóng)業(yè)微生物應用技術(shù)、發(fā)酵工藝原理、酒精與蒸餾酒工藝學、酶制劑生產(chǎn)技術(shù)、生物分離與純化技術(shù)、發(fā)酵調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)、化工制圖（含cad）、氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)、有機酸發(fā)酵工藝學、環(huán)境微生物技術(shù)、微生物制藥工藝學、工業(yè)發(fā)酵分析、生物工程設備及操作技術(shù)等。

職業(yè)取向：畢業(yè)后可到食品發(fā)酵、栽培、生物制藥、農(nóng)產(chǎn)品加工、釀造等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)單位、科研機構(gòu)從事與微生物技術(shù)有關(guān)的生產(chǎn)、開發(fā)、設計、檢驗、管理、營銷等方面的工作。