從非嚴(yán)格意義上講，屬于一種食品去污劑，主要是浸泡，用于去污。但是目前在中國市場上，大部分“洗蝦粉”的外包裝上沒有標(biāo)明產(chǎn)品名、廠名、主要成分、使用方法等，違反了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的有關(guān)規(guī)定。這種大家杜絕。

洗蝦粉-成分介紹    
     “洗蝦粉”的主要成分是檸檬酸和亞硫酸鹽，雖然這兩種成分的確屬于合法的食品添加劑，但“洗蝦粉”中還有很多沒有分離出來的成分。這種“洗蝦粉”可以被定性為三無產(chǎn)品，使用此產(chǎn)品必然會給消費(fèi)者健康帶來隱患。

“洗蝦粉”的成分與去污劑類似。而去污劑的成分是碳酸鈣和堿。堿對人體有害，嚴(yán)重會引起堿中毒，在腸胃中積累多了甚至?xí)掳?br>

洗蝦粉-主要功能    
    又黑又臟且肚子里藏著黑色雜質(zhì)的小龍蝦，用“洗蝦粉”兌的水中浸泡2至10分鐘后，洗出來個個色澤鮮亮。

洗蝦粉-相關(guān)部門反映    
    2009年5月19日，上海食品藥品監(jiān)管部門發(fā)出緊急通知，要求在全市范圍內(nèi)查處涉嫌違反食品添加劑規(guī)定的“洗蝦粉”。
    各級食品藥品監(jiān)督部門開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查對象包括本市水產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場以及經(jīng)營餐館等。凡發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的“洗蝦粉”，一律予以責(zé)令停止經(jīng)營和使用，并監(jiān)督銷毀。另外，對“洗蝦粉”來源也將開展追蹤溯源，涉嫌刑事犯罪的，將移送公安部門。