楚雄民族中等專業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

 

云南省楚雄民族中等專業(yè)學(xué)校是由原楚雄財(cái)校(創(chuàng)建于1978年)、楚雄糧校(創(chuàng)建于1979年)和楚雄民族中專(創(chuàng)建于1985年)三校及州職教中心一部分，經(jīng)過97年和2000年兩次合并組建而成的全日制普通中等專業(yè)學(xué)校，隸屬于楚雄彝族自治州民族事務(wù)委員會(huì)。2000年8-9月，在州委、州政府及州教育局、州民委的全力支持下，學(xué)校申報(bào)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中專獲得成功。2001年3月被國(guó)家教育部正式批準(zhǔn)認(rèn)定為“國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中專”，一舉成為全國(guó)屈指可數(shù)的兩所國(guó)家級(jí)重點(diǎn)民族中專之一和云南省唯一一所國(guó)家級(jí)重點(diǎn)民族中專。

楚雄民族中等專業(yè)學(xué)校 本數(shù)據(jù)來源于百度地圖，最終結(jié)果以百度地圖數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。 學(xué)校坐落于楚雄市北浦路中段，校舍建筑52390.68平方米，體育用地28620平方米。有400米和250米跑道的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)兩塊。近年來，學(xué)校被國(guó)家民委和省人民政府聯(lián)合授予“民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范單位”;省民委、省體委聯(lián)合授予“民族傳統(tǒng)體育先進(jìn)集體”等光榮稱號(hào)。

 

楚雄民族中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)簡(jiǎn)介

 

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食主要目標(biāo)：

為高檔酒店、星級(jí)賓館及涉外企業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的烹飪理論基礎(chǔ)、烹調(diào)技能較為全面的中式烹飪師、營(yíng)養(yǎng)師和點(diǎn)心師。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食主要就業(yè)方向：

畢業(yè)生主要在杭州地區(qū)星級(jí)賓館和大型餐飲連鎖企業(yè)從事營(yíng)養(yǎng)師和烹飪營(yíng)養(yǎng)技術(shù)監(jiān)理或經(jīng)營(yíng)管理工作。

楚雄民族中等專業(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)簡(jiǎn)介

 

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)主要面向各級(jí)各類賓館飯店，培養(yǎng)從事賓館飯店餐飲、前廳、客房等一線接待服務(wù)相應(yīng)基層管理工作，具有綜合職業(yè)能力和職業(yè)生涯發(fā)展的基礎(chǔ)的中初級(jí)技能型人才。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)教學(xué)主要課程：

旅游文化、服務(wù)禮儀、飯店概論、飯店服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理就業(yè)面向：

前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、茶藝師、營(yíng)養(yǎng)師。