煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校學習內容：蛋糕制作，原材料作用與制作，蛋糕裝飾美學 基礎知識，示范及操作內容．包括各種圍邊裝飾，餅面裝飾，平面，立體，卡通，水果蛋糕制作技 巧，巧克力蛋糕，小西餅，曲奇，塔類，派類西點，起酥類，果凍類西點及傳統(tǒng)廣式優(yōu)秀點心，制 作新臺灣流行調理面包，花樣面包．港澳臺及國外新流行西點等數(shù)十個品種．并以快速度推 廣國內外各種新蛋糕制作原料，工具及工藝．另特設臺式刨冰，各式珍珠奶茶，冷飲制作課程．
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