01、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

    培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門，培養(yǎng)掌握飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食企業(yè)管理的基本理論，掌握常用烹調(diào)的工藝流程和常用烹飪?cè)系募庸し椒?、掌握現(xiàn)代中西面點(diǎn)制作技術(shù)并能從事中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)操作和營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)和餐飲企業(yè)經(jīng)營管理的技能型人才。

    主修課程：烹飪飲食文化、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、食療與保健、烹飪技術(shù)、刀工技術(shù)、烹飪工藝美術(shù)、面點(diǎn)工藝、西餐制作、餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)、廚房管理知識(shí)、飯店經(jīng)營管理基礎(chǔ)。

    專業(yè)技能證書：中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、茶藝師等國家職業(yè)資格證書。

    就業(yè)方向：餐飲業(yè)行政總廚，廚師長、企業(yè)事業(yè)單位工作職員、自主創(chuàng)業(yè)開店。

    校企合作：企業(yè)委托學(xué)校定向培訓(xùn)學(xué)生，畢業(yè)后即可直接到酒店就職。

 

02、旅游外語(越南語方向、泰語方向)

    培養(yǎng)目標(biāo)：旅游外語是為了培養(yǎng)熟練掌握外語聽、說、讀、寫、譯等基礎(chǔ)知識(shí)，具有國際旅游與飯店管理專業(yè)英語技能、了解旅行社與旅游業(yè)務(wù)、全面掌握國際與飯店管理專業(yè)知識(shí)并具有一定的實(shí)踐能力， 能勝任導(dǎo)游翻譯、旅行社管理、酒店管理的外語高級(jí)應(yīng)用型專門人才。

    主修課程：基礎(chǔ)外語(精讀、泛讀、聽力、口語)、商務(wù)外語、旅游外語、實(shí)用外語寫作、中國旅游地理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、酒店服務(wù)與管理等。

    專業(yè)技能證書：外語導(dǎo)游證、普通話等級(jí)證書。

    就業(yè)方向：外語導(dǎo)游(中英、中越、中泰)、出國領(lǐng)隊(duì)、國際旅游推廣、涉外旅游企業(yè)管理及其它涉外工作；能在國內(nèi)各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)、實(shí)業(yè)公司、中高級(jí)賓館、飯店等單位從事旅游管理、導(dǎo)游、翻譯、市場策劃等工作。

03、城市軌道交通運(yùn)營與管理

    培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在立足云南軌道交通服務(wù)大西南等地的城市軌道交通和交通運(yùn)輸企事業(yè)單位，采取“訂單班”培養(yǎng)模式，通過三年的專業(yè)課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握軌道交通基本行車組織知識(shí)，客運(yùn)組織與服務(wù)等方面的專業(yè)知識(shí)，具備城市軌道交通運(yùn)營管理能力，取得相關(guān)崗位職業(yè)資格證書。

    專業(yè)核心課程：城市軌道交通線路規(guī)劃與設(shè)計(jì)、城市軌道交通運(yùn)營組織、城市軌道交通客運(yùn)組織、票務(wù)組織、城市軌道交通安全管理、軌道交通經(jīng)濟(jì)與法規(guī)、城市軌道交通運(yùn)營管理。

    專業(yè)技能證書：普通話等級(jí)證書、城市軌道交通客運(yùn)員證書、城市軌道交通票務(wù)員證書、城市軌道交通站務(wù)員證書。

    就業(yè)方向：高鐵、軌道交通(乘務(wù)、安檢、運(yùn)行管理方向)；客運(yùn)員、站務(wù)員、值班員、票務(wù)員以及運(yùn)營管理員等相關(guān)崗位。

04、航空服務(wù)

    培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高的政治素質(zhì)、遵紀(jì)守法、注重禮儀且有一定的英語口語表達(dá)能力，熟練掌握航空服務(wù)專業(yè)知識(shí)和基本技能；具有良好的職業(yè)道德、較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)與公關(guān)、協(xié)調(diào)及靈活應(yīng)變能力，能為旅客提供高品質(zhì)、高質(zhì)量的機(jī)場客服、安檢、值機(jī)、商貿(mào)等地面服務(wù)或到航空公司、航空票務(wù)公司、部隊(duì)賓館相關(guān)崗位工作的應(yīng)用型服務(wù)人員與管理人員。

    主修課程：民航基礎(chǔ)知識(shí)、民航服務(wù)與溝通、民航服務(wù)禮儀、民航服務(wù)通用英語、民航旅客運(yùn)輸、安檢實(shí)務(wù)、形體訓(xùn)練、普通話等。

    專業(yè)技能證書：普通話等級(jí)證書、民航客運(yùn)資格證書、民航貨運(yùn)資格證書、民航安檢證。

    就業(yè)方向：航空(乘務(wù)、安檢、運(yùn)行管理方向)、機(jī)場地勤工作崗位。

05、美術(shù)設(shè)計(jì)與制作(廣告設(shè)計(jì)與制作方向)

    培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)是文山州中等職業(yè)學(xué)校中唯一以美術(shù)為特色的專業(yè)，師資力量雄厚，教學(xué)設(shè)備精良，專業(yè)特色鮮明，市場需求量大，就業(yè)前景好的職業(yè)教育專業(yè)之一。本專業(yè)主要培養(yǎng)現(xiàn)代設(shè)計(jì)所需要的專業(yè)技能技巧和廣告設(shè)計(jì)與施工所需要的良好的專業(yè)理論素養(yǎng)、職業(yè)道德素質(zhì)、職業(yè)技術(shù)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，適應(yīng)社會(huì)需要的應(yīng)用技能型專業(yè)人才。通過綜合和具體的職業(yè)技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)，與文山銘鼎廣告裝飾有限公司進(jìn)行校企合作，實(shí)習(xí)就業(yè)可推薦到沿海地區(qū)實(shí)習(xí)就業(yè)，就業(yè)前景好、就業(yè)穩(wěn)定，畢業(yè)后就業(yè)率高達(dá)100%，重視創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，鼓勵(lì)自主創(chuàng)業(yè)開店。

    專業(yè)技能證書：初級(jí)平面設(shè)計(jì)師。

    就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)平臺(tái)寬廣，可在建筑、裝飾、裝修、印刷、新聞、出版、影視、廣告部門、文化產(chǎn)業(yè)、城鎮(zhèn)規(guī)劃等企事業(yè)部門，從事廣告設(shè)計(jì)、景觀設(shè)計(jì)、裝潢設(shè)計(jì)、商業(yè)展示空間設(shè)計(jì)、電子商務(wù)、宣傳、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)、圖文設(shè)計(jì)制作技術(shù)等工作，工資待遇3000-10000元。

    校企合作：企業(yè)定向培養(yǎng)、廣告公司等就業(yè)。

06、美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)

    培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)是州級(jí)唯一的培養(yǎng)美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)的中職骨干專業(yè)，一直以相關(guān)職業(yè)崗位要求為目標(biāo)，按照“理論夠用、動(dòng)手夠強(qiáng)，社會(huì)接軌”的教學(xué)模式，構(gòu)架了一套以素質(zhì)教育和職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的課程體系。為更好地培養(yǎng)“素質(zhì)過硬、技能領(lǐng)先、服務(wù)社會(huì)”，能夠從事美容、美發(fā)形象設(shè)計(jì)、服務(wù)等工作的中、高級(jí)應(yīng)用型技能人才。我校加大校企合作的力度，與云南美業(yè)美容美發(fā)有限公司派駐專業(yè)師資人員進(jìn)行合作辦學(xué)，為學(xué)生提供好的就業(yè)環(huán)境和學(xué)習(xí)、就業(yè)平臺(tái)。

    專業(yè)技能證書：初級(jí)美發(fā)師、初級(jí)人物形象師。

    就業(yè)方向：校企合作企業(yè)委托培養(yǎng)。我校該專業(yè)畢業(yè)的優(yōu)秀畢業(yè)生每年有20個(gè)名額可以得到企業(yè)贊助，赴國內(nèi)美發(fā)業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)學(xué)習(xí)深造。日語達(dá)到二級(jí)的優(yōu)秀畢業(yè)生可得到企業(yè)贊助赴日留學(xué)，有學(xué)習(xí)日本美發(fā)技藝的機(jī)會(huì)。該專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)平臺(tái)和就業(yè)平臺(tái)俱佳，工資待遇一般在3000-10000左右。

    校企合作：企業(yè)定向培養(yǎng)、形象工作設(shè)計(jì)室等就業(yè)。