>>>學(xué)校簡(jiǎn)介：

  云南省林業(yè)高級(jí)技工學(xué)校始建于1967年，隸屬云南省林業(yè)與草原局，為政府行業(yè)公辦學(xué)校。學(xué)校坐落于春城昆明。毗鄰昆明螺螄灣國(guó)家商貿(mào)城，在職教職員工170余人，在校生規(guī)模保持4000人以上，是西南地區(qū)唯一一所林業(yè)類(lèi)特色重點(diǎn)高級(jí)技工學(xué)校，連續(xù)保持“云南省省級(jí)文明單位”稱(chēng)號(hào)，是云南省省級(jí)高技能人才培訓(xùn)基地和省級(jí)公共技能實(shí)訓(xùn)基地，是云南省人民政府復(fù)員退伍軍人安置辦公室指定的退役士兵培訓(xùn)學(xué)校，設(shè)有云南省第234國(guó)家職業(yè)技能鑒定所和社會(huì)化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，現(xiàn)已形成集職業(yè)教育和培訓(xùn)，技能鑒定，林業(yè)技術(shù)研發(fā)、推廣為一體的綜合辦學(xué)格局。

  學(xué)校目前占地81.9畝，建筑總面積47500平方米，其中實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地建筑面積16500平方米，實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)設(shè)備總價(jià)值1850萬(wàn)元，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面積11223平方米，校園綠化綠達(dá)46.5%。建有圖書(shū)室、閱覽室、多媒體教室。學(xué)校常年開(kāi)設(shè)中、高級(jí)工和預(yù)備技師不同層次共17個(gè)專(zhuān)業(yè)，其中以林業(yè)、園林、汽修、機(jī)械等為特色的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)尤受市場(chǎng)和企業(yè)歡迎，職業(yè)前景好，薪資待遇高。學(xué)校堅(jiān)持以“內(nèi)涵建設(shè)”為中心的特色發(fā)展之思路，與西南林業(yè)大學(xué)、云南開(kāi)放大學(xué)、云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校開(kāi)展聯(lián)合辦學(xué)，搭建學(xué)歷晉升平臺(tái)。

近年來(lái)，學(xué)校積極響應(yīng)國(guó)家開(kāi)展“扶貧攻堅(jiān)”戰(zhàn)略重大決策部署，依托林業(yè)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合自身特色，大力實(shí)施人才扶貧、技能扶貧專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，開(kāi)展林業(yè)種養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)與鑒定，不斷提高勞動(dòng)力職業(yè)技能水平和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力，為推動(dòng)貧困地區(qū)綜合開(kāi)發(fā)，幫助貧困群眾實(shí)現(xiàn)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)致富作出了積極的貢獻(xiàn)。

 

>>>專(zhuān)業(yè)介紹：

  隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專(zhuān)業(yè)化，市場(chǎng)化，國(guó)際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類(lèi)餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場(chǎng)對(duì)烹飪高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營(yíng)養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專(zhuān)業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

 

 

>>>就業(yè)方向：

畢業(yè)后主要在餐飲業(yè)、酒店、生活服務(wù)等行業(yè)工作，大致如下：

1 餐飲業(yè)

2 酒店/旅游

3 生活服務(wù)

4 教育/培訓(xùn)/院校

5 新能源

6 娛樂(lè)/休閑/體育

7 快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)

8 公關(guān)/市場(chǎng)推廣/會(huì)展

>>>培養(yǎng)目標(biāo):

  培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

>>>主修課程：

  烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、技能達(dá)標(biāo)考試等。

>>>可以考的資格證書(shū)：

  中式面點(diǎn)師；西式面點(diǎn)師。