學(xué)校簡(jiǎn)介：

  云南省曲靖應(yīng)用技術(shù)學(xué)校（原名為云南省曲靖農(nóng)業(yè)機(jī)械化學(xué)校），創(chuàng)建于1979年，是一所以工科類為主、多子 科協(xié)調(diào)發(fā)展的公辦全日制國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校、國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校建設(shè)單位、中國(guó)職業(yè)教育百?gòu)?qiáng)學(xué)校、曲靖市電子商務(wù)人才培訓(xùn)基地。

  學(xué)校坐落在曲靖市職教中心內(nèi)，占地273畝，總投資3.2億元，建筑面積15.2萬(wàn)平方米，可容納在校生上萬(wàn)人。 校園環(huán)境優(yōu)美，教學(xué)生活設(shè)施完善，教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)樓、多媒體教室、圖書室、閱覽室、學(xué)生公寓、食堂、超市、醫(yī)務(wù)室、 塑膠田徑運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、硅PU籃球場(chǎng)、排球場(chǎng)等一應(yīng)倶全?，F(xiàn)有學(xué)生10440人，教職工392人，其中專任教師340人，中， 高級(jí)職稱教師203人，省市級(jí)學(xué)科帶頭人22人，碩土研究生29人，"雙師型”教師占91%。學(xué)校建有云南省機(jī)關(guān)事 業(yè)單位工人技術(shù)等級(jí)考核培訓(xùn)站、國(guó)家級(jí)電工電子實(shí)訓(xùn)基地、云南省第26職業(yè)技能鑒定所、機(jī)動(dòng)車駕駛培訓(xùn)站等機(jī)構(gòu)。

專業(yè)介紹：

計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基本應(yīng)用能力，能夠在企事業(yè)單位相關(guān)部門從事計(jì)算機(jī)辦公自動(dòng)化和計(jì)算機(jī)軟件應(yīng)用等計(jì)算機(jī)相關(guān)應(yīng)用工作，德、智、體、美全面發(fā)展的計(jì)算機(jī)專業(yè)高等應(yīng)用型人才，實(shí)現(xiàn)“一張文憑，多種證書，一技之長(zhǎng)，一專多能，品學(xué)兼優(yōu)”的培養(yǎng)目標(biāo)。

 

專業(yè)介紹：

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場(chǎng)化，國(guó)際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場(chǎng)對(duì)烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營(yíng)養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

就業(yè)方向：

畢業(yè)后主要在餐飲業(yè)、酒店、生活服務(wù)等行業(yè)工作，大致如下：

1 餐飲業(yè)

2 酒店/旅游

3 生活服務(wù)

4 教育/培訓(xùn)/院校

培養(yǎng)目標(biāo):

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

主修課程：

烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、技能達(dá)標(biāo)考試等。