評茶師是評審人員用感官鑒別茶葉的過程。即審評人員運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力。學評茶的好處有什么？

什么是評茶師

評茶師是評審人員用感官鑒別茶葉的過程。即審評人員運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質因子進行審評，從而達到鑒定茶葉品質的目的。

評茶師運用評茶技術審評茶葉，更好地識別茶葉的好壞、等級，有效提高茶企、茶商的茶產(chǎn)品質量，同時進行有效的市場定價，促進茶廠、茶企、茶商實現(xiàn)有效的市場競爭，從而促進茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

為什么要學評茶

①運用評茶技術審評茶葉，辨別茶葉的好壞、評定茶葉等級，有效提高茶企、茶商的茶產(chǎn)品質量，同時進行有效的市場定價，促進茶廠、茶企、茶商實現(xiàn)有效的、健康的市場競爭。

②茶葉生產(chǎn)SC認證條件之一是：茶廠、茶企至少具備一名中級以上評茶員，所以茶廠、茶企的生存發(fā)展，須具備評茶員的中級以上的技能人才。

③茶葉審評對茶葉生產(chǎn)起到指導的促進作用；對科學研究起到一個客觀評定的作用；茶葉貿(mào)易必須用審評與檢驗來確認品質與價格。

④對于日常生活中，能更好地分辨茶葉的品質優(yōu)劣，避免上當受騙

評茶師的前景好嗎

對于茶藝師來說，他們茶葉知識和茶文化的積累對茶藝師的提高意義重大?，F(xiàn)在社會上對專業(yè)茶藝師的需求也很大，主要是需要一些經(jīng)驗豐富、熟悉茶文化的茶藝師。

因此茶藝師的前景還是很不錯的，當今時代隨著茶館茶館的增多，對這個專業(yè)人才的需求也會越來越大。