山西旅游職業(yè)學院是經(jīng)山西省人民政府批準、教育部備案的一所?？茖哟蔚娜罩乒k高等院校，也是山西省第一所獨立設置的旅游高等職業(yè)學院。省發(fā)展和改革委員會為主管部門，省教育廳為教學業(yè)務管理部門，省旅游局為旅游業(yè)務指導部門。學院位于省城太原高校云集的學府區(qū)，有著濃厚的文化氛圍。學院占地約200畝，校園景色優(yōu)美，環(huán)境宜人，是讀書學習、提高技能、修身養(yǎng)性的理想之地，被太原市人民政府命名為園林化學校。學院除擁有大禮堂、體育館、科教館、圖書館、報告廳、體育場等文化設施外，還擁有旅游景區(qū)景點示教館、旅行社、形體訓練室、大型現(xiàn)代化演藝中心、珠寶檢測中心、實習飯店、多個計算機室、多功能電教室、汽車駕駛模擬室和訓練場等實習實訓場所。
旅游管理 (專科類 )
培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，熟悉旅游管理理論和專業(yè)技能，具有崇高職業(yè)道德，良好職業(yè)習慣，較強的現(xiàn)代服務意識的高層次應用型人才。本專業(yè)是目前旅游學科中最成熟的專業(yè)，也是旅游類專業(yè)學生唯一一個可專升本的專業(yè)，學生畢業(yè)后面向旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、博物館、會展中心等單位從事管理工作，該專業(yè)就業(yè)前景好，收益高，目前已和十幾家企業(yè)建立人才對接，畢業(yè)生由學院負責聯(lián)系就業(yè)單位。
涉外旅游 (?？祁?)
培養(yǎng)具有扎實的小語種語言基礎，在聽、說、讀、寫、譯方面適應導游及外事活動需要的高級應用型人才。學生畢業(yè)后在旅游企事業(yè)單位、旅游行業(yè)協(xié)會從事涉外旅游和管理工作，及隨國家醫(yī)療隊進駐非洲的翻譯工作。主要專業(yè)方向：旅游日語、法語、韓語。
導游 (專科類 )
培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有深厚的歷史文化素質(zhì)，熟悉旅游基本知識和基本技能，外語水平好，講解能力強，服務意識好的高級導游人才。本專業(yè)嚴格遵守對準崗位設課程，使學生所學專業(yè)知識和實際相吻合，做到零距離上崗，畢業(yè)生主要面向國際社，從事出境游領隊、計調(diào)、全陪、營銷、管理等工作，學院負責聯(lián)系就業(yè)單位，行業(yè)收入高。
核心課程導游基礎、導游實務、旅游法律法規(guī)、山西導游、導游才藝、旅游商品導購、山西民俗、導游專業(yè)英語等
景區(qū)開發(fā)與管理 (?？祁?)
景區(qū)開發(fā)與管理 培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，熟悉旅游管理學基本知識和技巧，能從事旅游資源開發(fā)、旅游線路設計、旅游區(qū)域規(guī)劃、景區(qū)服務、管理等工作的高級應用型專門人才。本專業(yè)人才極其缺乏，在我省幾乎是空白，大規(guī)模的景區(qū)景點建設渴望專業(yè)型開發(fā)人才，學院負責解決學生就業(yè)。
酒店管理 (專科類 )
培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，熟悉現(xiàn)代酒店管理理論和管理技術，具有較強的現(xiàn)代服務意識，畢業(yè)后面向三星級以上酒店大堂經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、客房部經(jīng)理等中層部門經(jīng)理、行業(yè)人才供不應求，畢業(yè)生需提前預定，就業(yè)環(huán)境好、收入高，工作條件優(yōu)越。就業(yè)主要面向北京、上海、天津、青島、無錫、南京等大城市。
會展策劃與管理 (?？祁?)
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高綜合素質(zhì)，熟悉會展管理與服務、展會設計、會議組織與服務等業(yè)務知識，掌握會議策劃、展覽活動的管理、展會設計技術，具備當代會展業(yè)發(fā)展所需要的管理與服務能力，具有崇高的職業(yè)道德，良好的職業(yè)習慣和較強的現(xiàn)代服務意識，具有較高的會展業(yè)管理、策劃、設計、服務、接待等第一線崗位需要的高級技術應用型人才。本專業(yè)學生在入學時即可與用人單位簽定就業(yè)協(xié)議，學生在讀期間可獲得用人單位提供的獎助學金。
歷史文化旅游 (?？祁?)
為適應我省文化旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需要，結(jié)合山西歷史悠久，文化旅游資源數(shù)量多、質(zhì)量高的特點，而高層次、高水平的文化旅游管理人才缺口大的現(xiàn)狀而設立的專業(yè)。培養(yǎng)具有旅游學知識、掌握文化產(chǎn)業(yè)管理的基本理論和基礎知識，具有較深厚文化底蘊，熟練掌握從事文化旅游管理專業(yè)技能，具備運用專業(yè)知識分析和解決實際問題的基本能力，和良好的歷史文化素養(yǎng)和較強的人際溝通能力的中高層管理工作的高端技能型人才。
就業(yè)崗位：能在旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、博物館、展覽館及旅游相關部門與企業(yè)從旅游產(chǎn)品設計、旅游線路設計、景區(qū)規(guī)劃、旅行社及景區(qū)VIP服務、旅游產(chǎn)品營銷、旅游項目策劃與管理等。該專業(yè)學生畢業(yè)由學院直接安排就業(yè)，目前已與國內(nèi)、省內(nèi)數(shù)家知名旅游企業(yè)簽訂合作意向，保證學生有充分可供選擇的就業(yè)單位。
主要課程：旅游學概論、中國古代文化、中國歷史、宗教文化、古建文化、晉商文化、民俗與民間文化、古代文學鑒賞、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與管理、旅游產(chǎn)品設計、旅游景區(qū)規(guī)劃、旅游營銷策劃、旅游節(jié)慶活動策劃等課程。
烹飪工藝與營養(yǎng) (?？祁?)
烹飪工藝與營養(yǎng) 培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，并能夠從事烹飪服務與管理工作，具有一定餐飲管理專業(yè)知識和技能，熟悉餐飲管理事務的應用型人才。本專業(yè)面向星級酒店餐飲部門、廚師長、行政總廚、烹調(diào)師、調(diào)酒師、面點師、營養(yǎng)師等崗位。本專業(yè)實行定單教育，即學院已和用人單位達成協(xié)議，畢業(yè)生可全部安排就業(yè)。本專業(yè)專業(yè)性強、收入高、待遇好，社會上普遍實行短期培訓，而我院實行大專學歷教育，主要專業(yè)課程由我省及國內(nèi)名師任教，人才供不應求。