核心能力：具備在生物技術與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。
就業(yè)前景：生物工程專業(yè)是生物技術結(jié)合工程技術在食品領域應用的學科，它即包括食品發(fā)酵和釀造等古老的生物技術應用，也包括應用現(xiàn)代生物技術和工程技術進行的食品及原(輔)料的品質(zhì)改良、加工、制造等。食品生物工程技術的迅速發(fā)展，改變了食品的生產(chǎn)模式、擴大了食品種類和提高了食品生產(chǎn)的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造升級和新興生物工程產(chǎn)業(yè)的形成，是食品行業(yè)在新世紀發(fā)展的重要領域。
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握生物技術及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物技術與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術人才。
北京工商大學
本專業(yè)是建立在原北京輕工業(yè)學院1958年創(chuàng)建的國內(nèi)最早的發(fā)酵工程專業(yè)基礎上，1984年改建為生物化工專業(yè)(包括發(fā)酵工程和食品工程兩個方向)。1998年根據(jù)全國本科專業(yè)目錄修訂，生物化工專業(yè)調(diào)整為生物工程專業(yè)，具有生物化工碩士學位授予權。生物工程是當代高科技的主要領域之一，生物工程綜合技術已被普遍認為是人類21世紀徹底解決人口、資源、環(huán)境三大危機，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一。