高星級飯店運營與管理
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)高星級飯店及同類型企業(yè)運營與管理人員。
核心課程：飯店概論、飯店禮儀、飯店服務心理學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、前廳服務與管
理、餐飲服務與管理、飯店產(chǎn)品銷售、飯店服務活動策劃等。
可考證書：前廳服務員、康樂服務員、調酒師、茶藝師、插花師、營養(yǎng)師等。
就業(yè)方向：面向旅游行業(yè)的高星級飯店、高檔度假村、主題飯店、豪華郵輪、會員制俱
樂部等企業(yè)，從事餐飲、客房、前廳、銷售等部門的服務、運營與管理等工
