高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)是做什么的：培養(yǎng)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理的技能型人才。學(xué)生通過專業(yè)學(xué)習(xí)，掌握酒店服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理等相關(guān)知識(shí)，具備酒店管理與服務(wù)能力和外語溝通技能。

培養(yǎng)目標(biāo):

面向高星圾飯店及同類企業(yè)，培養(yǎng)從事餐飲。客房，前廳等部門工作的中等技能型人才

主要課程:

禮儀，服務(wù)心理學(xué)，食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生，前廳服務(wù)與管理，餐飲服務(wù)與管理，飯店產(chǎn)品營(yíng)銷，飯店活動(dòng)策劃

技能證書:

講解員證，服務(wù)員證(前廳，客房，餐廳)

就業(yè)方向:

餐飲、客房、前廳等部門的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理，景區(qū)講解、導(dǎo)游崗位