中華民族創(chuàng)造的“藥膳”歷史悠久、內(nèi)涵豐富，應用“藥膳”可強健體魄、延緩衰老、延年益壽。藥膳的特點是中藥與食物相結合，以達到良藥不苦口，食之味美，觀之形美，效在飽腹之后，益在享樂之中。藥膳既是我國醫(yī)藥學寶庫的瑰寶，又是我國中醫(yī)寶庫中的一顆明珠。下面是八角藤開設的中醫(yī)藥膳師培訓班

　　中醫(yī)藥膳師培訓對象

　　1、在醫(yī)院、基層醫(yī)療機構、社區(qū)、康復中心或保健機構和康養(yǎng)機構工作的醫(yī)生、護士以及其他工作人員。

　　2、在餐飲、酒店等服務管理行業(yè)做藥膳廚師、藥膳營養(yǎng)咨詢的工作人員等;在養(yǎng)老護理、家政、母嬰機構工作，想要提升職業(yè)技能的工作人員。

　　3、為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務供應商服務的企業(yè)員工。

　　4、有志于從事藥膳養(yǎng)生事業(yè)或計劃從事藥膳相關行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)人員。

　　5、追求健康、熱愛藥膳養(yǎng)生文化的人員。

　　中醫(yī)藥膳師培訓培訓目標和內(nèi)容

　　培養(yǎng)一批具有中醫(yī)藥膳師從業(yè)資格的技能人才，運用營養(yǎng)學、營養(yǎng)治療學、營養(yǎng)衛(wèi)生學、烹飪學等有關知識和技能，以科學配比、合理分配、針對調(diào)理等方式，最終制作出的防治性及治療型專業(yè)藥膳，幫助人們攝取體內(nèi)所需營養(yǎng)，達到增強體質(zhì)、防病祛病的目的，進一步推進中醫(yī)藥膳事業(yè)的發(fā)展。本次中醫(yī)藥膳技能培訓班培訓內(nèi)容包括以下：

　　1)辨證施膳的原則和方法。

　　2)藥膳中藥，常用藥膳食物，經(jīng)典藥膳譜，藥膳養(yǎng)生等。

　　3)常見亞健康食療膳食制作和使用方法。

　　4)不同生理狀態(tài)人群的食療膳食制作和使用方法。

　　5)四季食膳秘方及做法。