同在廣東省內(nèi)，粵菜專業(yè)也分廣州菜、潮州菜、東江菜，三類專業(yè)對應不同地區(qū)，學校對他們的建設(shè)情況也不一樣。下面會就這個情況，介紹開設(shè)有這幾類專業(yè)的學校的排名。

學校排名

判斷一所學校的辦學實力，最主要是看它的師資和硬件，如果結(jié)合粵菜專業(yè)，就還要考慮它的人才培養(yǎng)能力。廣東省內(nèi)大部分具備“粵菜師傅培訓基地”資格的都是技校，故排名也更多是在技校之中。其中最好的是技師學院，廣東省粵東技師學院、汕頭技師學院、東莞市技師學院、茂名技師學院等都是綜合實力很強的。

次之是高級技工學校，揭陽市高級技工學校、興寧市高級技工學校都很不錯。再者是技工學校，它們的招生比較廣泛，門檻也低一些，包括有：肇慶市商貿(mào)技工學校、廣東省商業(yè)技工學校、廣東南粵技工學校、廣東廚藝技工學校等。以下是其中幾所學校的介紹，同學們也可以根據(jù)自己的地區(qū)進行擇校。

東莞市技師學院

這所學校有著品牌戰(zhàn)略、國際化戰(zhàn)略和人才戰(zhàn)略，它的辦學層次很多，粵菜烹飪專業(yè)有中技、高技+專科兩種，均可以做到職業(yè)資格證書和學歷證書的雙證畢業(yè)。它最杰出的教學特色在于國際化視野的培養(yǎng)，專業(yè)學生可以根據(jù)德國“雙元制”本土化的教學模式，按照烹飪課程的任務(wù)逐步認識這門專業(yè)，最后完成學業(yè)。加之同企業(yè)的緊密聯(lián)系，學生的畢業(yè)率很高。

揭陽市高級技工學校

該校的粵菜烹飪同時兼有中技和高技培養(yǎng)班，學制有所區(qū)別，但培養(yǎng)方向和教學內(nèi)容大抵上是一樣的。學生通過這門學科，可以熟悉掌握潮汕風味名菜的制作手法，同時在有著數(shù)十年大廚教學的基礎(chǔ)上，零距離接觸崗位，更好的上手工作。它的畢業(yè)生也大多是畢業(yè)即就業(yè)。

簡單來說，如果同學們想要在廣東學好粵菜專業(yè)，選擇設(shè)有中技教學的技師學院是最好的，后續(xù)才是高級技工學校和技工學校。如果同學們想要了解更多開設(shè)這門專業(yè)的技師學院信息，可以登錄我們高職招生網(wǎng)搜索查詢。