廚師作為國內(nèi)需求量較大的職業(yè)，就業(yè)崗位比較多，壓力相比會小很多。按照工作的內(nèi)容不同，廚師專業(yè)在就業(yè)時可以選擇的崗位也有所區(qū)別，如廚師長、主廚、切配、行政總廚等。在技校學習廚師專業(yè)有用，會從基礎學起，后面會接觸并學習更多廚師專業(yè)。本文來介紹下湛江可以學廚師專業(yè)的中專技校。  

廚師專業(yè)中專技校

  以下即為湛江可以學廚師專業(yè)的中專技校，學校還是比較多的，為了讓同學們清楚地了解到專業(yè)包含的知識與技能，下面便會介紹兩所學校。

學校介紹

一、湛江財貿(mào)中等專業(yè)學校是國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校、國家級重點中等專業(yè)學校、全國職業(yè)教育先進單位，且是一所有著60年文化沉淀的中職名校。學校開設的西餐烹飪專業(yè)和中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)均在畢業(yè)后可從事廚師這一行業(yè)，會分別介紹。

西餐烹飪專業(yè)主要是培養(yǎng)學生掌握西餐或是西點制作方面相關(guān)知識以及操作技能，熟悉西餐常用的原料以及設備，具有較強的西餐烹飪操作技能，并且可以勝任星級酒店、西餐廳乃至西餅屋等西餐西點制作的專業(yè)技能型人才。

烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)致力于培養(yǎng)能夠掌握現(xiàn)代化烹調(diào)技術(shù)，營養(yǎng)與餐飲管理的基本知識，要具有較強的烹調(diào)技術(shù)及菜品創(chuàng)新創(chuàng)作能力，能夠在酒店的中餐廚房、西餐熱廚房、包餅房等部門，去從事些烹調(diào)制作及餐廳管理等有關(guān)工作的高素質(zhì)技能型人才。

核心課程及技能考證

    學生開設有西餐禮儀、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐餐飲管理、西式面點制作、西餐烹飪原料加工、西餐熱菜冷菜的制作等知識與技能。專業(yè)所包含的技能證書有西式烹調(diào)、西式面點中高級職業(yè)資格證書。

就業(yè)方向及提升學歷途徑

    西餐烹飪專業(yè)畢業(yè)生可直接到順德天悅集團、珠海長隆集團或是湛江喜來登酒店等企業(yè)從事工作，也可從事過酒店中餐廚房、西餐廚房、包餅房、日本料理等崗位就業(yè)。想要繼續(xù)升學的同學也有一定的升學途徑，可通過3+幀數(shù)考試入讀到全日制大?；蚴菂⒓映扇烁呖既ドx成人大專。

   中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)因與省內(nèi)多家國際五星級酒店來聯(lián)合辦學，所以學生畢業(yè)之后可以安排到廣州、深圳、珠海等地方的高星級酒店工作。專業(yè)與湛江幼兒師范?？茖W校中烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)共同開展中高職貫通三二分段教育合作培養(yǎng)模式，學生在通過轉(zhuǎn)段考試后可升讀全日制普通大專學校。 

   二、湛江市湛港職業(yè)技術(shù)學校開設的中西式烹飪專業(yè)學制為三年，在校兩年，主要培養(yǎng)中餐烹飪操作技術(shù)人員、營養(yǎng)配餐人員及外飲管理人員。學生在校主要學習烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻技術(shù)、面點制作技術(shù)、特色菜品制作技術(shù)、藥膳設計與制作、烹飪營養(yǎng)與食品衛(wèi)生等多種專業(yè)課程。本專業(yè)畢業(yè)學生主要面向飯店、餐館等餐飲企業(yè)或是企事業(yè)單位的餐廳、營養(yǎng)餐設計、廚師等職位。

   以上即為湛江可以學廚師專業(yè)的中專技校和技校學習廚師專業(yè)是否有用介紹，本文建議同學們學好廚師專業(yè)，將自己的廚藝學精通，未來就業(yè)便不是問題。如果還想了解更多相關(guān)信息，歡迎登錄高職招生網(wǎng)瀏覽查詢。