烹飪專業(yè)作為一個熱門的專業(yè)，開設(shè)了這一個專業(yè)的學校數(shù)量也是有很多的，而校內(nèi)也會教導學生們學習烹飪相關(guān)的知識，接下來就會介紹烹飪專業(yè)的課程是否就是烹飪美食以及是否需要學習理論課程。

一、烹飪專業(yè)的課程就是烹飪美食嗎

  烹飪美食是烹飪專業(yè)的實踐課程之一，除了烹飪美食以外，烹飪專業(yè)的學生還需要進行一些其他的實踐課程，比如烹飪原料熔點沸點的測定、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結(jié)構(gòu)觀察、烹飪原料主要種類特征識別、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測定試驗等。所以烹飪美食并不是烹飪專業(yè)的唯一的課程，其他的實踐課程也是非常多的，并且難度也不低。

二、需要學習理論課程嗎

  烹飪專業(yè)的學生也還是需要學習理論課程的，畢竟實踐與理論相結(jié)合才能提高個人的專業(yè)水平。而在烹飪專業(yè)，學生則需要學習烹飪營養(yǎng)學、產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新、基礎(chǔ)化學、有機化學、管理學原理、微生物學、烹飪美學、烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、餐飲管理與實務(wù)中國藥膳、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、中國飲食保健學、中國名菜、廚房英語等課程。由此可知，烹飪專業(yè)的學生所需要學習的課程數(shù)量并不少，因此學生在學習課程也需要花費不少時間和精力了。

三、烹飪專業(yè)學校介紹

  無論是在技工學校、職校、大專院校還是本科院校中，都會有學校開設(shè)了烹飪專業(yè)，而廣東省內(nèi)開設(shè)了烹飪專業(yè)的大專學校分別有廣東環(huán)境保護工程職業(yè)學院、廣東酒店管理職業(yè)技術(shù)學院、廣州工程技術(shù)職業(yè)學院等學校。類似本文提供的部分名單中，基本上都是一些烹飪專業(yè)比較出色的學校。

  目前我國的烹飪行業(yè)的發(fā)展前景還是很不錯的，所以學生在校期間可以通過努力學習理論課程以及烹飪美食的技能來不斷提升自我，從而增加個人的就業(yè)競爭力。以上的內(nèi)容就是本文對于烹飪專業(yè)的課程是否就是烹飪美食以及是否需要學習理論課程所作的介紹，如果有其他的疑惑，大家可以前往高職招生網(wǎng)進行查詢。