因餐飲行業(yè)的專業(yè)化與市場化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)開辦，但從業(yè)人員素質(zhì)低下再加上人才緊缺的現(xiàn)狀，成為餐飲行業(yè)在發(fā)展過長當(dāng)中的瓶頸。廚師專業(yè)很好就業(yè)，市場對于烹飪專業(yè)的高端技術(shù)人才呈現(xiàn)出一個供不應(yīng)求的情況，所以廚師的薪資待遇也隨著餐飲市場的不斷提高。本文來介紹下珠?？梢詫W(xué)廚師專業(yè)的五年一貫制學(xué)校。

因珠海只有一所五年一貫制的學(xué)校是開設(shè)了廚師專業(yè)，即為珠海市歐亞技工學(xué)校，同學(xué)們可以去了解下。

學(xué)校介紹

珠海市歐亞技工學(xué)校是經(jīng)廣東省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)成立，并由珠海市人力資源和社會保障局主管的全日制技工學(xué)校，辦學(xué)已有13年的歷史，有被評為廣東省一類技工學(xué)校、廣東省粵菜師傅大師工作室、廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地等，給大灣區(qū)培養(yǎng)了上萬名技工人才。校園周邊環(huán)境優(yōu)美，毗鄰中山大學(xué)珠海校區(qū)、北京師范大學(xué)珠海校區(qū)及北京理工大學(xué)珠海學(xué)院等高校，在享受優(yōu)質(zhì)企業(yè)資源的同時，還能與各大高校共享優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源。

專業(yè)介紹

學(xué)校開設(shè)的烹飪專業(yè)是中式烹調(diào)方向，也是本校的王牌專業(yè)，目的在于培養(yǎng)星級名廚。專業(yè)榮獲過廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地、珠海市市級粵菜師傅的培養(yǎng)基地以及珠海市市級的粵菜師傅大師工作室這三個榮譽(yù)。專業(yè)擁有一支師資力量雄厚的教師團(tuán)隊(duì)，學(xué)校特地聘請了世界級與國家級的名廚大師來指導(dǎo)學(xué)生，其包含了潮州菜榮譽(yù)大師、中式烹調(diào)高級技師、粵港澳名廚理事會成員、高級中式烹調(diào)師、高級烹調(diào)師、亞洲廚藝教父、世界級華人名廚等。 

培養(yǎng)目標(biāo)與教學(xué)環(huán)境

專業(yè)著重培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力，以名廚示范教學(xué)，師傅帶徒弟的授課形式，更好的培養(yǎng)出具有中式烹調(diào)、粵菜烹飪及食品雕刻等高級技能在身的星級粵菜師傅。專業(yè)擁有一個占地兩千多平方米的省市級粵菜師傅培養(yǎng)基地，其建有粵菜師傅大師工作室、西餐實(shí)訓(xùn)中心、中式烹調(diào)實(shí)訓(xùn)中心、中西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)中心等人才培訓(xùn)基地。所有基地均集學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)操教學(xué)以及技能鑒定等多種功能融于一體。優(yōu)越的設(shè)施設(shè)備，實(shí)訓(xùn)場所，為學(xué)生練習(xí)所需提供了便捷，最終目的便是在于培養(yǎng)更多且優(yōu)秀的粵菜師傅。

教學(xué)成果及就業(yè)方向

烹飪專業(yè)的師生積極參加省市所舉辦的各種烹飪技能大賽，并且先后獲得了省市多個大獎，屢獲佳績，十分可觀。師生參加技能大賽也是對自身的專業(yè)技能知識進(jìn)行檢查，動手能力同提高。因?qū)W校一直是深度融合校企合作，所有與金悅軒餐飲集團(tuán)、珠海益健名廚海鮮城、珠海徳翰大酒店、珠海元朗食品有限公司、九九天香集團(tuán)、北方印象等珠海市大型餐飲企業(yè)建立了長期與穩(wěn)定的合作關(guān)系。本專業(yè)優(yōu)秀的畢業(yè)生會被學(xué)校推薦到澳門就業(yè)，在通過課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生擁有自主創(chuàng)業(yè)的能力。

    以上即為珠海可以學(xué)習(xí)廚師專業(yè)的五年一貫制學(xué)校及廚師專業(yè)是否好就業(yè)介紹，本文推薦大家如對上面所介紹的學(xué)校感興趣，可以前去學(xué)校進(jìn)行參觀，了解該校的烹飪專業(yè)實(shí)際情況。