牛津大學(xué)和劍橋大學(xué)作為英國最好的兩所大學(xué)，除了學(xué)術(shù)上走在最前端之外，牛劍兩所大學(xué)的Formal Dinner也是讓留學(xué)的學(xué)子們印象深刻的，這種歷史悠久的用餐方式至今仍在牛津大學(xué)和劍橋大學(xué)的學(xué)院中流傳，幾乎與上課同等重要。
所謂的Formal Dinner就是學(xué)院的餐廳為學(xué)生舉辦的正式社交晚宴，培養(yǎng)學(xué)生社交禮儀的精英意識，學(xué)院會(huì)不定期地舉辦Formal
Dinner。小的學(xué)院兩星期或一個(gè)月一次，大的學(xué)院每周幾乎有。
每次晚宴都需要提前報(bào)名，學(xué)生也可以邀請自己的朋友赴宴，受邀參加某個(gè)學(xué)院的正式晚宴是一種榮譽(yù)，也是認(rèn)識這所學(xué)院的最直接也最深入的方式。晚宴當(dāng)天，所有的學(xué)生與賓客一律要求著正裝。另外，牛津大學(xué)和劍橋大學(xué)很多學(xué)院都要求學(xué)生穿Gown(學(xué)術(shù)袍)，我們俗稱黑袍子，穿了黑袍子瞬間會(huì)有魔法學(xué)院哈利波特的感覺。《哈利波特》當(dāng)中夢幻般的晚宴，就曾取景于牛津大學(xué)的基督教會(huì)學(xué)院。
接下來給大家介紹一下Formal 晚宴的具體環(huán)節(jié)：
01 出席宴會(huì)
Formal dinner只有學(xué)院的學(xué)生才能付費(fèi)購買，除了學(xué)院的學(xué)生，其他人想要出席晚宴必須收到邀請才行。晚宴一般七點(diǎn)開始到九點(diǎn)左右結(jié)束。千萬不要遲到，遲到或是早退都被視為極大的不禮貌。
02 宴會(huì)著裝
既是 Formal，又是在英國這樣一個(gè)講究禮儀的國家，晚宴的禮節(jié)自然是少不了。著裝上，要體現(xiàn)三個(gè)關(guān)鍵詞：正式、高貴、有文化。邀請人需要著學(xué)術(shù)袍入場，受邀人著正裝禮服入場，越華麗越好，聽到這個(gè)要求的時(shí)候瞬間想到了《哈利·波特》里面的入學(xué)晚宴，進(jìn)場后也確實(shí)置身其中一般。這種中世紀(jì)的服裝最大限度地掩蓋了用餐者性別與年齡的區(qū)別，讓他們看起來像是來此聚會(huì)的幾百個(gè)學(xué)識豐富、悲天憫人的靈魂。
03 進(jìn)入餐廳
學(xué)生們都在公共休息室等候，直到一個(gè)巨大的鑼被敲響，大家排著隊(duì)進(jìn)入裝飾古樸的Hall。有的學(xué)院比較傳統(tǒng)，會(huì)有High Table, 是專門供院長和教授坐的桌子，但是如果你的教授可以邀請你一起吃飯的話，你也可以坐在High Table 上。其他晚宴的參加者們面對面坐在長長的餐桌兩側(cè)，每隔4到6名用餐者會(huì)放上一盞小臺燈或燭臺，微弱的光亮將這些坐在巨大教堂般餐廳中的用餐者自然分組，若在牛津大學(xué)會(huì)讓人想起牛津的拉丁文校訓(xùn)“耶和華是我的亮光”。剛進(jìn)去的時(shí)候一般是站著，直到教授都落座之后，學(xué)生們可以坐下。
04 禱告
大多數(shù)學(xué)院有比較傳統(tǒng)的宗教文化，學(xué)生會(huì)在就餐前做感恩禱告。晚宴期間點(diǎn)上蠟燭，赴宴者們會(huì)站起來，低著頭，恭敬地聽院長和教授在讀經(jīng)臺前用拉丁語念完傳統(tǒng)的基督教祈禱詞(有時(shí)還會(huì)祝女王身體健康)。禱告完畢，有個(gè)人敲了一下錘，標(biāo)志著整套禱告流程的結(jié)束，大家這才可以坐下開動(dòng)刀叉。不過在此之前，基督徒朋友們還是會(huì)再齊聲說一句“阿門”。碰上比較特殊的日子，禱告也有可能變成唱詩班。唱詩班悠揚(yáng)的歌聲，在古色古香的 Hall 上空飄蕩，桌前又有美食美酒相伴，不得不說是人生一樁美事。
05 宴會(huì)過程
每次晚宴都是一次小型的學(xué)術(shù)研討會(huì)，大家要負(fù)責(zé)和旁邊的同學(xué)聊天。因?yàn)榇蠹叶际桥Φ膶W(xué)生或?qū)W者，會(huì)談及天文地理、政治歷史各個(gè)領(lǐng)域。在整個(gè)晚宴過程中，學(xué)生需要保持在原座位，不能隨意走動(dòng)。任何人一旦離開座位，將不得返回。晚宴結(jié)束時(shí)，High Table的人先行離開，離開時(shí)他們會(huì)說一句拉丁文，表示感謝學(xué)生們前來用餐，其他全體成員須起立，目送High Table的人離去，之后學(xué)生方可依次離開或繼續(xù)用餐。
06 服務(wù)
學(xué)生們在墻壁上十幾甚至幾十幅先賢畫像的注視下吃完三道菜配葡萄酒的晚餐。桌上的餐具印著學(xué)院的徽章，連裝水的玻璃杯都是學(xué)院定制的，多數(shù)學(xué)院還有定制的紅酒。餐廳服務(wù)員們穿著黑色馬甲戴著潔白的手套一趟趟的上菜，用優(yōu)雅標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)作為你加酒。每個(gè)學(xué)院的Formal Dinner吃的都不一樣，能吃到什么菜系完全看運(yùn)氣。不過參加Formal Dinner，關(guān)注點(diǎn)也并不是吃的食物，是來感受古老學(xué)府的文化氛圍，及與席間和周圍的人聊天social，互通友誼，非常友好和諧。
說了這么多，如果同學(xué)們在牛津大學(xué)和劍橋大學(xué)有認(rèn)識的同學(xué)，不妨相約去感受一下傳統(tǒng)的Formal Dinner，這可是只有在牛津大學(xué)和劍橋大學(xué)才能享受到的高格晚宴!如果有幸去到牛津大學(xué)基督教會(huì)學(xué)院參加一次晚宴，就可以尋找《哈利波特》的足跡了～
以上就是小編為大家介紹的英國牛津和劍橋大學(xué)的Formal晚宴，準(zhǔn)備申請英國留學(xué)的同學(xué)，希望這篇文章可以幫助大家。 劍橋大學(xué)