葡萄酒是意大利文化不可或缺的組成部分-從美食，經(jīng)濟(jì)，社會(huì)和其他方面來講。因此，無論葡萄酒愛好者想?yún)⒂^葡萄園還是品嘗世界上最受歡迎的葡萄酒，該國(guó)都是葡萄酒愛好者的首選目的地，這也就不足為奇了。到意大利旅游，讓我們探索從皮埃蒙特到西西里島的意大利最大的五個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以及每個(gè)產(chǎn)區(qū)中最好的葡萄酒。

皮埃蒙特

意大利北部的皮埃蒙特地區(qū)出產(chǎn)一些該國(guó)最著名的紅酒：Barolo和Barbaresco。坐落在波河河谷內(nèi)，該地區(qū)的兩側(cè)是北部寒冷的阿爾卑斯山，并緊鄰宜人的地中海。氣候會(huì)產(chǎn)生特征性的霧氣，有助于使這兩種葡萄酒中使用的內(nèi)比奧洛葡萄成熟。內(nèi)比奧洛生產(chǎn)的淡紅色紅酒大膽，單寧，陳年很好，隨著時(shí)間的流逝變得越來越豐富。巴羅洛被昵稱為“酒中之王”，它在陳年時(shí)會(huì)產(chǎn)生出帶有甘草，玫瑰和松露風(fēng)味的濃郁香水，并與紅肉等豐盛的食物搭配得很好。在皮埃蒙特(Piedmont)種植的其他受歡迎的葡萄還有Barbera和Dolcetto，它們都被認(rèn)為是“日?！逼咸丫啤Ｋ麄儜?yīng)該年輕，單寧柔軟，使它們與食物搭配更加美味和通用。巴貝拉生產(chǎn)的葡萄酒具有豐富的水果風(fēng)味，并保持淡淡的口感，而多爾切托的酸度和單寧性很好。

托斯卡納

托斯卡納是意大利風(fēng)景最美的葡萄園，翠綠起伏的丘陵和可能是該國(guó)最著名的葡萄酒基安蒂的故鄉(xiāng)。它是意大利最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其歷史可以追溯到公元前8世紀(jì)。它的葡萄酒通常是融合了本地桑嬌維塞葡萄的酒。桑嬌維塞生產(chǎn)單寧，酸性葡萄酒，取決于當(dāng)?shù)丨h(huán)境，其口味多種多樣：從土質(zhì)到水果味?；驳僦辽儆?0%的桑嬌維塞釀制而成，基安蒂地區(qū)本身跨越了托斯卡納的大片區(qū)域，包括多個(gè)生產(chǎn)葡萄酒的城鎮(zhèn)。布魯內(nèi)洛·迪·蒙塔爾奇諾是由100%桑嬌維塞葡萄制成的，更受人們尊敬，與巴羅洛和巴巴雷斯科一起構(gòu)成了意大利葡萄酒的“三大B”。

托斯卡納最好的白葡萄酒是Vernaccia di San Gimignano，它是用Vernaccia葡萄制成的，具有清爽，柑橘味。當(dāng)然，您不能不談托斯卡納的最著名甜點(diǎn)：在Vin Santo中蘸上兩次烘烤的餅干，這是一種用Trebbiano和Malvasia葡萄制成的纖維狀甜酒。

威尼托

威尼托東北部是意大利生產(chǎn)力最高的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，最出名的是生產(chǎn)起泡的普羅塞克葡萄酒。這種白葡萄酒是在威尼斯北部的瓦爾多比亞德地區(qū)生產(chǎn)的，主要使用格列拉葡萄制成，盡管其他葡萄品種也可以少量混合。該地區(qū)在阿爾卑斯山附近涼爽的氣候，有助于種植新鮮和酥脆的白葡萄酒，例如用加格納加葡萄制成的索阿韋(Soave)。在溫暖的地區(qū)附近，靠近亞得里亞海和加爾達(dá)湖，出產(chǎn)了著名的紅酒如瓦爾波利切拉，阿馬羅尼和巴爾多利諾。

艾米莉亞-羅馬涅

肥沃的艾米利亞—羅馬涅大區(qū)幾乎遍及整個(gè)意大利中部，從東到西，是意大利最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。它生產(chǎn)出著名的Lambrusco，這是一種起泡紅酒，它是用同名葡萄釀造的，最早是由古代伊特魯里亞人種植的。它的干度與甜度有所不同，通常具有高酸度和漿果香。有趣的是，它通常比國(guó)外發(fā)現(xiàn)的超甜出口版本要精致得多。區(qū)域葡萄酒與傳統(tǒng)美食搭配得很好，Lambrusco是艾米利亞-羅馬涅豐富菜肴的絕佳搭配，例如肥肉，奶油烤寬面條和俗氣的意大利式餃子，有助于消化這些食物。該地區(qū)其他主要品種包括馬爾瓦西亞，特雷比亞諾，巴貝拉和桑嬌維塞。

西西里島

西西里島是地中海上最大的島嶼，擁有良好的葡萄種植條件，實(shí)際上是意大利擁有最多葡萄園的地區(qū)。它以甜甜的瑪莎拉酒而聞名，瑪莎拉酒是一種加白蘭地的葡萄酒，常用于烹飪以制作濃郁的焦糖醬，但也可以作為葡萄酒來享用。Zibibbo是另一種芳香的甜酒，產(chǎn)于西西里島的潘泰利亞，不過沒有經(jīng)過強(qiáng)化，而是讓葡萄在陽光下發(fā)酵，使其具有與馬沙拉相似的特點(diǎn)，但酒精含量比例較低。就飲用葡萄酒而言，尼祿·德阿沃拉在西西里島無處不在。它是一種高酸度，單寧強(qiáng)健的濃郁，醇厚的紅酒。埃特納山附近出產(chǎn)的較為溫和的葡萄酒越來越受歡迎。

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