熟悉韓國料理
許多外國人發(fā)現(xiàn)與韓國朋友一起享用韓國美食時(shí)更容易熟悉韓國美食。習(xí)慣韓國食物是更快適應(yīng)韓國的最佳方式之一。當(dāng)你學(xué)會(huì)喜歡韓國食物時(shí)，韓國的生活就會(huì)變得更加愉快。
飲用水
在韓國，您無需擔(dān)心飲用水。大多數(shù)韓國人使用凈水器或燒水泡茶，然后喝涼茶。自來水可以飲用，但大多數(shù)韓國人要么將其煮沸，要么使用凈水器過濾。雖然您剛到這里時(shí)可能會(huì)胃痛幾天，但通常會(huì)在幾天內(nèi)消失。如果疼痛劇烈，建議去看醫(yī)生。餐廳和小吃店免費(fèi)提供水。瓶裝水可以在任何商店輕松購買。
韓國料理
Bap（煮飯）
米
韓國大米比東南亞大米更粘。不習(xí)慣這種米飯的人一開始可能會(huì)感到輕微的胃痛或消化不良。習(xí)慣韓國大米需要一周左右的時(shí)間。
拌飯
拌飯是將蔬菜、牛肉、調(diào)味料、麻油、紅辣椒醬等與米飯混合制成的韓國代表性食品。石鍋拌飯是全州的代表性食品，“全州石鍋拌飯”在全國非常有名，甚至世界名人都品嘗過。
Guk（清淡湯）、Tang（肉或魚湯）、Jjigae（燉）和Jeongol（雜燴）
這四種食物是將蔬菜和牛肉、豬肉或魚在水中煮沸而成的。它們根據(jù)其成分和制備方式命名：00guk、00tang、00jjigae或00jeongol。
Bukeokuk：干鱈魚湯，一種著名的解酒方法
Kongnamulguk：豆芽湯
Miyeokguk：褐海藻湯
Seolleongtang：牛肉片的美味牛肉湯
Galbitang：將牛肋骨長時(shí)間煮沸制成的湯，加入鹽或醬油調(diào)味。面條根據(jù)口味添加。
Dakbokkeumtang：蔬菜和辣醬燉雞
Kimchijjigae：泡菜燉肉（通常配豬肉）
Doenjangjjigae：Doenjang燉豆腐、西葫蘆、蘑菇和洋蔥
Budaejjigae：用泡菜、火腿和各種蔬菜燉
Dongtaejjigae(Saengtaejjigae)：用蘿卜、豆腐和西葫蘆燉鱈魚
Nakjijeongol：章魚火鍋配小章魚片、什錦蔬菜、蘑菇和肉湯
Dubujeongol：豆腐火鍋配豆腐、洋蔥、胡蘿卜、豆瓣菜、牛肉和肉湯
泡菜
泡菜是韓國最重要的食物之一，據(jù)說在味道、營養(yǎng)和儲存質(zhì)量之間取得了完美的平衡。泡菜是將蘿卜、卷心菜或黃瓜等腌制蔬菜（等）用鹽（等）揉搓，加入胡椒、大蒜、蔥、姜、咸魚等調(diào)味料及其他輔料制成的泡菜。
泡菜必須在一致的溫度下儲存并發(fā)酵，然后才能供應(yīng)和食用。白菜在冬天不是季節(jié)，所以從11月下旬到12月初韓國人會(huì)制作大量的泡菜在冬天吃。這個(gè)泡菜制作時(shí)期被稱為“Kimjang”。由于人們在泡菜期間制作大量泡菜，近親聚集在一起制作泡菜。
葷菜
Bulgogi：切片牛肉調(diào)味和燒烤
Galbi：烤豬肉或牛肋骨
Samgyeopsal：用綠葉蔬菜包裹的烤豬肉
Dakgalbi：熱辣炒雞配蔬菜
Jeyukbokeum：蔬菜炒豬肉
魚菜
Saengseonhoe（生魚片）：將生魚片蘸上醋、豆瓣醬、醬油、辣根等辣椒醬食用
Saengseon-gu-i（烤魚）：咸或辣的烤魚
Saengseonjjim（蒸或煮魚）：蒸或煮的五香魚
Saeseonjorim（煮熟的魚）：用醬油煮熟的魚和蔬菜
Ojinheobokeum（炒魷魚）：麻辣魷魚和蔬菜炒
零食
拉面：拉面是韓國最常見的小吃之一，只需將面條和水放入鍋中煮沸即可。杯拉面裝在紙容器中，更簡單。拉面有多種口味，有辣味也有溫和。
紫菜包飯（米卷）：將蒸好的米飯、火腿（豬肉）、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜（等）放在干紫菜上卷起來食用。這是一種簡單又實(shí)惠的食物，足以吃一頓飯。
Guksu（面條）：面條湯或拌醬面等面條菜肴
Mandu（餃子）：餃子里有蔬菜、豆腐和豬肉。Mulmandu以肉汁供應(yīng)，Tuigimmandu指的是炸餃子。
Ddeokboggi：由米粉餅與魚餅和蔬菜混合制成的菜肴，并用調(diào)味料烹制
圣代（血腸）：用玻璃面和凝結(jié)牛血烹制的香腸
時(shí)令水果
韓國是一個(gè)四季分明的國家——春、夏、秋、冬——每個(gè)季節(jié)都有新鮮的時(shí)令水果。由于溫室使用的增加，許多美味的水果一年四季都可以買到。盡管如此，水果在時(shí)令時(shí)總是最美味的。很多折扣店或百貨公司甚至有賣異國水果，讓老外有一點(diǎn)家的味道。
春天：櫻桃、草莓等。
夏季：東方瓜、桃、西瓜、李子等。
秋季：柿子、梨、蘋果、大棗、栗子、葡萄等。
冬季：橘子、橙子等。
醬料
曼努爾（大蒜）
大蒜很濃，但烤后味道更甜，不那么刺鼻。將其切碎用作裝飾，或?qū)⑵湔麄€(gè)用作香料。
Ganjang（醬油）
Ganjang是一種黑色和咸味的調(diào)味料。它由發(fā)酵豆醬、鹽和水制成。在韓國，ganjang分為兩類：傳統(tǒng)的和釀造的。傳統(tǒng)醬油用于調(diào)味湯和蔬菜。釀造醬油用作生魚和其他菜肴的蘸醬。
Gochujang（紅辣椒醬）
Gochujang是一種由紅辣椒粉、發(fā)酵大豆和鹽制成的辛辣辣醬。這種美味的醬汁結(jié)合了發(fā)酵大豆的細(xì)膩口感、紅辣椒粉的辣味和熟悉的鹽味。
大醬（豆沙）
由豆子和鹽制成，doenjang是一種原產(chǎn)于韓國的醬汁。通常用來做湯。
雪糖（糖）
這種甜粉有白色、黃色或棕色。
食草（醋）
這種黃色和酸味的液體裝在一個(gè)看起來與食用油非常相似的瓶子里。為避免混淆，請?jiān)谡鎸ふ姨O果或大米的圖片。
Sogeum（鹽）
外觀與糖相似，在向食譜中添加鹽之前一定要仔細(xì)檢查。
Jomiryo（合成香料）
這種粉末增強(qiáng)了菜肴主要成分的味道。這種粉末在外觀上與鹽和糖相似，很容易淹沒菜肴，對您的健康不利，因此請務(wù)必謹(jǐn)慎使用。
Sikyongyu（食用油）
這種淡黃色液體用于煎炸或油炸食物。食用油的正面通常有玉米或豆類的圖片。
Chamgireum（芝麻油）
這種棕色液體因其令人愉悅的香氣而備受推崇。亞麻籽油是另一種流行的油，經(jīng)常用來代替芝麻油。
Aekjeot（魚露）
Aekjeot是一種由魚制成的傳統(tǒng)醬汁，經(jīng)過腌制和發(fā)酵。醬汁類型包括Myeolchi（鳳尾魚）Aekjeot和Kkanaria（沙槍）Aekjeot等。KkanariaAekjeot與泰國或越南魚露的味道相同。
以上就是小編為大家整理的關(guān)于韓國美食指南：韓國人除了愛吃泡菜，還有這些美食！的全部內(nèi)容，更多韓國美食 韓國泡菜相關(guān)知識請持續(xù)關(guān)注學(xué)校百科網(wǎng)!