開展法國高等教育的院校分為綜合大學(xué)，高等專業(yè)院校。其中綜合大學(xué)是普及教育，高等專業(yè)院校被譽(yù)為精英教育，以培養(yǎng)高級(jí)專業(yè)人才而出名?！秵⒌陆逃?021法國留學(xué)報(bào)告》對(duì)高等專業(yè)院校進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。
法國高等商學(xué)院
法國高等商學(xué)院屬于精英教育體系，是法國商科模塊的翹楚，是法國教育的一大特色。法國高商均為私立院校，其國際排名突出，知名度，性價(jià)比，國際化程度以及文憑認(rèn)可程度高，全世界不到 1% 的商學(xué)院同時(shí)拿到國際三大認(rèn)證（英國工商管理碩士協(xié)會(huì)的 AMBA、國際商學(xué)院協(xié)會(huì)的 AASCB、歐洲管理發(fā)展基金會(huì)的 EQUIS 認(rèn)證），其中，同時(shí)擁有以上三大認(rèn)證的法國高商就有接近15所。
法國工程師學(xué)院
法國工程師學(xué)院屬于精英教育體系，被譽(yù)為法國理工領(lǐng)域的最強(qiáng)王者，其專業(yè)更加貼近社會(huì)發(fā)展的需要，最大限度地培養(yǎng)學(xué)生們的實(shí)踐能力。高校常年與企業(yè)保持密切聯(lián)系，為科技知識(shí)的創(chuàng)新以及應(yīng)用提供了很好的教育平臺(tái)。
目前，法國有近250所不同性質(zhì)的高等工程師學(xué)院，每年培養(yǎng)近三萬名工程師。其中有 206 所工程師學(xué)院能夠頒發(fā)工程師文憑。工程師學(xué)院頒發(fā)的“工程師文憑”和碩士文憑均為法國國家文憑，受教育部認(rèn)證。大部分工程師學(xué)院都是獨(dú)立自主的，也有部分學(xué)校隸屬于不同的國家部門（如教育部、工業(yè)部、農(nóng)業(yè)部、經(jīng)濟(jì)部），還有四分之一的工程師學(xué)校隸屬于綜合大學(xué)。
●工程師學(xué)院學(xué)制：
3 年學(xué)制的工程師學(xué)校
通過考試錄取后會(huì)進(jìn)入工程師專業(yè)階段的第一年學(xué)習(xí)。對(duì)于法國學(xué)生的錄取，主要面向高中畢業(yè)后進(jìn)入法國精英大學(xué)預(yù)科班接受兩年預(yù)科班教育的學(xué)生。其他文憑持有人，如大學(xué)技術(shù)文憑，學(xué)士文憑（L2、L3 或職業(yè)學(xué)士）都可以參加三年制工程師學(xué)院的入學(xué)考試，通過三年專業(yè)學(xué)習(xí)后獲得工程師文憑。
5 年學(xué)制的工程師學(xué)校
就讀5年制工程師學(xué)校會(huì)經(jīng)歷2個(gè)階段，分別是2年預(yù)科教育階段和3年工程師專業(yè)階段。預(yù)科階段會(huì)設(shè)在同一工程師學(xué)校（工程師學(xué)校預(yù)科班），學(xué)生獲得高中會(huì)考證書后即可通過考試或材料審查進(jìn)入工程師學(xué)校預(yù)科班。兩年預(yù)科教育后通過考試進(jìn)入工程師專業(yè)階段學(xué)習(xí)。5 年制工程師學(xué)校也可通過考試錄取，學(xué)生直接從該校三年級(jí)開始就讀（即工程師專業(yè)階段第一年）。
●專業(yè)工程師學(xué)校
據(jù)法國高等教育署（CF）官網(wǎng)介紹：法國還有6所專業(yè)工程師學(xué)校：主要面向已獲得工程師文憑的學(xué)生，國外工程師文憑（碩士學(xué)位或相當(dāng)于碩士學(xué)位）持有人。學(xué)制為2學(xué)期，旨在培養(yǎng)某一特定或?qū)I(yè)領(lǐng)域的學(xué)生。學(xué)習(xí)完成后，學(xué)生可獲得專業(yè)工程師文憑。法國精英大學(xué)聯(lián)盟是一個(gè)主要由工程師學(xué)校和商校組成的協(xié)會(huì)。只有國家承認(rèn)，提供 5 年制教育并頒發(fā)國家文憑并授予碩士學(xué)位的院校才可以成為該協(xié)會(huì)成員。精英大學(xué)聯(lián)盟也是唯一能認(rèn)證專業(yè)碩士和理學(xué)碩士項(xiàng)目的機(jī)構(gòu)。從 2016 年10月28日起，專業(yè)碩士和理學(xué)碩士持有人也和碩士文憑持有人一樣，畢業(yè)后可獲得在法國居留的臨時(shí)許可。
法國藝術(shù)類院校
法國藝術(shù)類院校有公立以及私立之分。法國的公立藝術(shù)類院校主要有（除去綜合大學(xué)藝術(shù)模塊）：高等藝術(shù)學(xué)院、 高等應(yīng)用藝術(shù)學(xué)院和國立高等建筑學(xué)院。其中，公立藝術(shù)院校是法國文化部頒發(fā)的文憑。相對(duì)于公立藝術(shù)院校，私立藝術(shù)院校開設(shè)的專業(yè)范疇會(huì)更加廣泛，與企業(yè)的聯(lián)系更加緊密，但一般是校頒的文憑。另外，還有公立以及私立之分的音樂學(xué)院。
●高等藝術(shù)學(xué)院
第一階段的學(xué)習(xí)可獲國家藝術(shù)文憑 (DNA)，持高中會(huì)考文憑即可申請(qǐng)（或在藝術(shù)預(yù)科班學(xué)習(xí)后申請(qǐng)），學(xué)制 3 年。通過入學(xué)考試和/或材料審核選拔。 第二階段的學(xué)習(xí)可以獲得高等造型表現(xiàn)國家文憑 (DNSEP)，相當(dāng)于碩士水平 (bac+5)，即可獲取國家藝術(shù)文憑 DNA 后再學(xué)習(xí) 2 年。
大部分學(xué)校提供三個(gè)專業(yè)：藝術(shù)，傳播與設(shè)計(jì)。獲國家藝術(shù)文憑 DNA 或 bac+3 學(xué)歷者可通過入學(xué)考試和 / 或材料審核申請(qǐng)。另外有4所國立高等學(xué)校頒發(fā)自己的文憑，相當(dāng)于碩士水平。它們是：國立高等裝飾藝術(shù)學(xué)院、國立高等工業(yè)設(shè)計(jì)學(xué)院、巴黎國立高等美術(shù)學(xué)院以及阿爾勒國立高等攝影學(xué)院。
●高等應(yīng)用藝術(shù)學(xué)院
高中會(huì)考 BAC 和設(shè)計(jì)、手工和應(yīng)用藝術(shù)專業(yè)以及藝術(shù)職業(yè)證 (BMA) 持有人可以直接就讀高等應(yīng)用藝術(shù)學(xué)院第一階段，畢業(yè)可獲藝術(shù)職業(yè)文憑(DMA)，學(xué)制 2 年。這一階段的選拔通過學(xué)業(yè)成績和藝術(shù)作品進(jìn)行。 其他需要進(jìn)行一年的藝術(shù)預(yù)科學(xué)習(xí)，稱為應(yīng)用美術(shù)準(zhǔn)備課程 (MANAA)。之后學(xué)生可進(jìn)行高等應(yīng)用藝術(shù)文憑 (DSAA) 設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)習(xí)，有四個(gè)方向：空間、平面設(shè)計(jì)、產(chǎn)品與服裝設(shè)計(jì)。
●國立高等建筑學(xué)院 (ENSA)
目前有 20 所國家和建筑師協(xié)會(huì)認(rèn)可的國立高等建筑學(xué)院。獲高中會(huì)考文憑后可直接申請(qǐng)。獲得國家建筑師文憑 (DEA) 需經(jīng)過 2 個(gè)階段的學(xué)習(xí)。 第一階段學(xué)制 3 年，可獲得建筑學(xué)習(xí)文憑（DEEA），即高中會(huì)考后接受 3 年高等教育 bac+3（相當(dāng)于學(xué)士） 第二階段學(xué)制 2 年，可獲得國家建筑師文憑 (DEA)，即高中會(huì)考后接受 5 年高等教育 bac+5（相當(dāng)于碩士） 進(jìn)入建筑師行業(yè)并加入建筑師協(xié)會(huì)，還需要國家建筑師文憑持有人再進(jìn)行一年的學(xué)習(xí)，以獲得以其名義統(tǒng)籌建筑項(xiàng)目的國家建筑師資質(zhì) (HMONP)。
●私立藝術(shù)學(xué)校
法國有很多私立的職業(yè)教育專業(yè)學(xué)校（如平面設(shè)計(jì)、插圖、設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)、電影等），發(fā)學(xué)校文憑，部分文憑受國家認(rèn)可，以及國家職業(yè)資格證書，數(shù)量超過 100 所。
●法國音樂 , 舞蹈 , 戲劇藝術(shù)學(xué)院
據(jù)法國高等教育署（CF）官網(wǎng)介紹：音樂，舞蹈，戲劇藝術(shù)學(xué)院頒發(fā)的文憑不屬于學(xué)士-碩士-博士三級(jí)體系，但可以證明學(xué)生在藝術(shù)方面的能力，因此每年吸引不少中國學(xué)生申請(qǐng)前往深造。法國音樂，舞蹈，戲劇藝術(shù)學(xué)院有公立以及私立之分，其中法國音樂學(xué)院可以分為四個(gè)等級(jí)：法國兩所最高等級(jí)的音樂學(xué)院（巴黎高等國立音樂學(xué)院和里昂高等國立音樂學(xué)院），大區(qū)級(jí)公立音樂學(xué)院CRR（中國學(xué)生主要申請(qǐng)這個(gè)等級(jí)的音樂學(xué)院，全法有38所），省級(jí)公立音樂學(xué)院 CRD（有近105所），市立音樂學(xué)院CRC以及私立音樂學(xué)院。
中國學(xué)生主要留學(xué)法國的音樂，舞蹈以及戲劇的職業(yè)教育階段，攻讀法國文化部認(rèn)證的音樂學(xué)院的DEM文憑（部分實(shí)行新制的音樂學(xué)院頒發(fā)DNOP文憑），舞蹈學(xué)院的DEC文憑以及戲劇學(xué)院的DET文憑，舞蹈和戲劇(DNOP) 文憑。然后再經(jīng)過 3 年的高等職業(yè)教育階段獲得DNSP 文憑（法國文化部認(rèn)證的）。