自1937年以來，理大培育了眾多學(xué)子，當中不少已成為所屬產(chǎn)業(yè)或?qū)I(yè)的佼佼者，并為社會的發(fā)展作出重大貢獻。理大為八個學(xué)院的本科生和研究生(授課式、哲學(xué)碩士及哲學(xué)博士)提供不同課程，理大八個學(xué)院分別為：

• 應(yīng)用科學(xué)及紡織學(xué)院

• 工商管理學(xué)院

• 建設(shè)及環(huán)境學(xué)院

• 工程學(xué)院

• 醫(yī)療及社會科學(xué)院

• 人文學(xué)院

• 設(shè)計學(xué)院

• 酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院

理大是香港其中一所提供以下全日制學(xué)士學(xué)位及高級文憑課程的專上學(xué)院：時裝及紡織學(xué);物流和航運教育;環(huán)境及可持續(xù)發(fā)展、土地測量和地理資訊學(xué);民航、航空和運輸系統(tǒng)工程學(xué);精神健康護理、職業(yè)治療、眼科視光學(xué)、物理治療和放射學(xué)，以及設(shè)計學(xué)。學(xué)生可自選主修和副修式雙學(xué)位課程結(jié)構(gòu)。

酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院于1979年成立。學(xué)院設(shè)有校內(nèi)行業(yè)咨詢委員會，由眾多行業(yè)精英組成，為課程和發(fā)展事宜提供意見，確保學(xué)院的課程內(nèi)容與現(xiàn)實接軌，滿足行業(yè)需求。為促進學(xué)術(shù)進一步發(fā)展，學(xué)院在2011年啟用新學(xué)院大樓。大樓位處尖沙咀東部，樓高二十八層，附設(shè)演講廳、多功能室、VinotecaLab(品酒室)、Bistro1979(培訓(xùn)餐廳)、Samsung旅游及酒店數(shù)碼科技研究室，以及呂志和酒店及旅游資源中心等設(shè)施。全球首間集教學(xué)研究及服務(wù)功能酒店于一身的「唯港薈」(Hotel ICON)亦已于2011年投入服務(wù)。

憑著全球首間同類型教研酒店(唯港薈)，學(xué)院率先推行嶄新教育模式，以回應(yīng)業(yè)界不斷變化的需要，前瞻酒店及旅游教育的發(fā)展。

重要認證：學(xué)院是首輪獲聯(lián)合國世界旅游組織頒發(fā)TedQual Certification的教育機構(gòu)之一。

主要伙伴：學(xué)院現(xiàn)為聯(lián)合國世界旅游組織知識網(wǎng)絡(luò)及亞太旅游協(xié)會之成員。

分科排名：在2017及2018QS世界大學(xué)排行榜中，酒店與休閑管理分科排名首三位;在軟科世界學(xué)科排名2017中，旅游休閑管理分科位列全球第一;在2017世界大學(xué)排名中心的酒店、休閑、體育與旅游分科中排名世界第一位;在2014-15年度大學(xué)學(xué)術(shù)表現(xiàn)排行榜中，商業(yè)、管理、旅游業(yè)及服務(wù)學(xué)科位列第六。研究表現(xiàn)：在2009年的《酒店及旅游研究學(xué)刊》一項研究中，學(xué)術(shù)研究論文發(fā)表位列全球第二。