各種樣式的比利時(shí)巧克力 很少有比利時(shí)人家里沒(méi)有巧克力，這并不是說(shuō)比利時(shí)人每天都大吃75歐元/公斤的高級(jí)巧克力。實(shí)際上，價(jià)格實(shí)惠的巧克力更能滿(mǎn)足他們的這一嗜好。布洛恩杰爾的朋友讓·馬利介紹說(shuō)，比利時(shí)的中等巧克力實(shí)際上比其他國(guó)家的高級(jí)巧克力還要好，在超市里就可以買(mǎi)到王室鐘愛(ài)的Guylian（吉利蓮）或Cote-dor（克特多金象）巧克力，以甜美巧克力為伴的生活毫無(wú)疑問(wèn)美妙極了。讓·馬利和大多數(shù)人一樣有自己偏愛(ài)的巧克力品牌，他很喜歡Leonidas（列奧尼達(dá)斯）糖果，"如果能在國(guó)外買(mǎi)到一盒，不論是在莫斯科、新加坡還是紐約，都是讓我倍感幸福的事。如果作為禮物送給友人，我肯定首選比利時(shí)手工巧克力。"
讓·馬利有一家并不算大的家庭式巧克力手工作坊，生產(chǎn)和銷(xiāo)售的鋪面之間僅一墻之隔，客戶(hù)可以活動(dòng)的空間很有限。但是在比利時(shí)，像讓·馬利家這樣的家庭式手工作坊有超過(guò)2000家，這足以說(shuō)明這類(lèi)小型工坊的產(chǎn)品在比利時(shí)擁有著穩(wěn)定的市場(chǎng)。當(dāng)然，比利時(shí)巧克力能享譽(yù)世界自然離不開(kāi)大制造商，譬如Godiva（歌帝梵），Neubans（諾豪斯）和Leonidas（列奧尼達(dá)斯）的影響。
可能很多人疑惑，為什么巧克力能在比利時(shí)形成如此大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，而不是在其他國(guó)家比如瑞士呢？畢竟瑞士卡夫公司生產(chǎn)的三角巧克力Toblerone同樣享譽(yù)全球。據(jù)另一位知名的巧克力技師讓·加列爾分析：巧克力的制作起源很早，瑞士是工業(yè)化生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)巧克力的大國(guó)，卻不像比利時(shí)的手工巧克力技師那樣擁有充滿(mǎn)激情的想象和反復(fù)試驗(yàn)的熱情。讓·加列爾已經(jīng)將自己的巧克力賣(mài)到了全球各地，包括日本和阿聯(lián)酋。如今有不少?lài)?guó)家都能制作出高品質(zhì)的巧克力，比如法國(guó)、意大利和德國(guó)等，但是很難找到如比利時(shí)巧克力一樣高品質(zhì)、低售價(jià)的巧克力了。
有趣的是，40多年前，人們還無(wú)法將"比利時(shí)"和"巧克力"自然地聯(lián)系起來(lái)，這在一定程度上也影響了比利時(shí)巧克力的海外市場(chǎng)。直到1830年，比利時(shí)才從荷蘭獨(dú)立出去，一直處于其他國(guó)家政權(quán)統(tǒng)治下的比利時(shí)民族內(nèi)部也不和諧。比利時(shí)由弗蘭芒人及瓦隆人兩個(gè)完全不同的民族所組成，他們有著各自的語(yǔ)言及文化。弗蘭芒人的母語(yǔ)為荷蘭語(yǔ)，也是比利時(shí)官方語(yǔ)言之一。瓦隆人則講法語(yǔ)，少數(shù)人說(shuō)瓦隆語(yǔ)，多信天主教。兩個(gè)民族間不友好、不融合的關(guān)系無(wú)法促使民族意識(shí)和愛(ài)國(guó)主義精神的凝結(jié)。
比利時(shí)的巧克力雖然已經(jīng)享譽(yù)全球，但仍然保持著物美價(jià)廉的品質(zhì)，這也是老一代比利時(shí)巧克力人的初心吧。不忘初心，方得始終。比利時(shí)的巧克力賦予了這句話(huà)新的內(nèi)涵。
以上就是你要不要嘗一下茴香餡的比利時(shí)巧克力？的全部?jī)?nèi)容了，但愿對(duì)大家有所幫助。
