西式烹飪師考試需要經(jīng)過(guò)正規(guī)的培訓(xùn)并且取得畢業(yè)證書(shū)，要學(xué)習(xí)滿一定的學(xué)時(shí)或者你在這個(gè)崗位連續(xù)工作兩年以上;又或者你到餐廳做學(xué)徒做夠年限。

　　西式烹飪師主要學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、西餐原料、西餐工藝、烹調(diào)工藝、宴會(huì)設(shè)計(jì)、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、西餐基礎(chǔ)制作、西餐烹調(diào)概述、西餐烹飪?cè)霞庸?、湯與沙司制作、西餐色拉制作等等。

　　西式烹飪師發(fā)展

　　西餐是世界三大菜系之一。西餐的前景很好。它在中國(guó)的西餐企業(yè)隨處可見(jiàn)，并一直朝著普及的方向發(fā)展。與中餐相比，西餐發(fā)展更快，接觸層次更高，并已遍布全國(guó)，展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力。這也表明，在中國(guó)市場(chǎng)，西餐在各個(gè)年齡段都很受歡迎。其菜肴特色豐富，少油少煙，倡導(dǎo)健康營(yíng)養(yǎng)的烹飪理念。它與新時(shí)代人們的養(yǎng)生理念有相似之處，受到大家的歡迎。

　　獲得西餐證書(shū)后，你可以在一群人中擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力。大型酒店和餐館可以在對(duì)求職者不夠了解的情況下，通過(guò)西餐證書(shū)來(lái)判斷他們是否是一個(gè)勤奮好學(xué)的人，并進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐，最終做出選擇。如果大型酒店和餐館想要留住人才，他們會(huì)提高工資水平和工作福利。如果他們已經(jīng)獲得中級(jí)西餐或以上證書(shū)(包括中級(jí))，他們可以享受積分落戶政策，帶著技能出國(guó)，并退休獲得相對(duì)豐厚的養(yǎng)老金。