菲律賓當(dāng)?shù)氐牟惋嬜钅芊从称滹L(fēng)情和歷史。菲律賓當(dāng)?shù)氐牟?，除了鄉(xiāng)土名菜外，還深受中國菜和西班牙菜的影響。在菲律賓還有許多中餐館、日本料理店和西餐館等，迎合不同口味的人們的需要。那么你在菲律賓都能品嘗到什么樣的當(dāng)?shù)孛朗衬兀亢蛯W(xué)校百科一起來看看吧。
菲律賓人的飲食，一般以大米、玉米為主。有時(shí)也吃玉米和薯粉，伴以蔬菜和水果等。菲律賓的口味喜香辣，常用香醋、糖、辣椒、番茄醬等調(diào)味品，多用烙、煨、燴、烤等烹飪方法。農(nóng)民煮飯前才舂米，米飯是用竹筒或瓦罐燒煮，用手抓進(jìn)食。菲律賓人喜歡吃椰子汁煮木薯，椰子汁煮飯，然后用香蕉葉包飯。玉米作為一種食物，先是把它曬干，磨成粉，然后做成各種食品。城市中上層人大多吃西餐。
按照伊斯蘭教教規(guī)，他們不吃豬肉，不喝烈性酒。他們和其他馬來人一樣喜歡吃魚，不吃牛奶。幾乎所有的菲律賓人都喜歡咀嚼檳榔和喝脾酒。
黑矮人的食物是狩獵所獲得的禽獸的肉、魚、卵、野、生水果、蜂蜜、初生的蜂蟲和各種野生植物的根實(shí)，如薯莖、芋頭、蘿卜等。他們也喜歡嚼檳榔。凡不能生吃的東西，即用鉆木取火烤食。
菲律賓任何菜，甚至湯都用醋和大量的大蒜等辛辣調(diào)料飪。在馬尼拉任何一家飯店的主餐廳中都會(huì)供應(yīng)地道的菲律賓菜。以風(fēng)味濃郁的海鮮最為出名。餐廳中常常有樂隊(duì)演奏和民族舞蹈表演。如果要嘗嘗道地的菲律賓口味，建議您可以前往菲律賓人開的小飯館，那里既便宜又地道。
菲律賓的水果相當(dāng)豐富，單是香蕉的種類就很多，而且吃法各有巧妙。如蒸過后灑上黑砂糖，頗有芋頭的風(fēng)味；油炸香蕉條或烤香蕉等小吃，亦隨處可見。其他如芒果、紅毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外，還有一種類似金橘但皮是綠色的水果，菲律賓人通常是做菜時(shí)才使用，稱之為菲律賓檸檬。
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