現(xiàn)在的中國，雖然已經(jīng)成為國際葡萄酒的消費大國，但是中國的葡萄酒行業(yè)還十分不完善，因此需要大量的人才。

　　雖然近些年，中國的部分大學(xué)陸續(xù)開設(shè)了葡萄酒的相關(guān)專業(yè)，但這些專業(yè)還沒發(fā)展成熟，而在澳大利亞，葡萄酒專業(yè)的境遇就大不相同，因為澳大利亞是新世界葡萄酒生產(chǎn)國的代表之一。

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　　1、為什么澳大利亞的葡萄酒好?

　　澳大利亞擁有得天獨厚的葡萄種植和生長環(huán)境，加上本地釀酒師獨一無二的釀造技術(shù)，使得澳大利亞的葡萄酒在國際市場占有一席之地。酒質(zhì)穩(wěn)定是澳大利亞葡萄酒的一大優(yōu)點，因為這里的釀酒方法有別于歐洲國家，所以澳洲葡萄酒不需要陳年。

　　2、 澳大利亞葡萄酒專業(yè)都有哪些?

　　主要分為兩大類：技術(shù)類與非技術(shù)類。

　　技術(shù)類專業(yè)為葡萄栽培與葡萄釀造學(xué)(Viticulture and Oenology)，設(shè)有本科學(xué)士(3~4年)與研究生碩士(1.5~2年)學(xué)位，適合有理科背景的同學(xué)學(xué)習(xí)。

　　本科專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：自然科學(xué)和葡萄栽培的理論與技術(shù)，葡萄酒釀造的理論與技術(shù)以及相關(guān)專業(yè)的實習(xí)。

　　研究生專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：在本科的基礎(chǔ)知識上，對葡萄酒科學(xué)領(lǐng)域進行更深入的研究，例如葡萄酒微生物學(xué)，微生物技術(shù)，植物和細胞生理學(xué)。

　　非技術(shù)類專業(yè)為葡萄酒貿(mào)易與管理學(xué)(Wine Business)，此專業(yè)只設(shè)授課型碩士學(xué)位(1.5年)。

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：葡萄酒商業(yè)和市場營銷的理論，實踐和應(yīng)用的能力，與葡萄酒生產(chǎn)的專業(yè)知識結(jié)合。

　　3、開設(shè)葡萄酒專業(yè)的大學(xué)都有哪些?

　　澳大利亞的葡萄酒分為四大產(chǎn)區(qū)，分別是：南澳，新南威爾士，維多利亞和西澳。因此在這些的州的大學(xué)都能找到葡萄酒專業(yè)。如：墨爾本大學(xué)，阿德萊德大學(xué)，科廷理工大學(xué)，查爾斯特大學(xué)。

　　其中阿德萊德大學(xué)的葡萄酒專業(yè)是澳大利亞的NO.1!因為阿德萊德大學(xué)農(nóng)學(xué)院是澳洲葡萄種植和葡萄酒釀造的中心，其研發(fā)中心承擔(dān)著阿德萊德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研發(fā)工作。

　　4、阿德萊德大學(xué)葡萄酒專業(yè)的入學(xué)要求

　　阿德萊德大學(xué)的葡萄酒技術(shù)類本科專業(yè)的2018年入學(xué)要求為：高考成績 75/100，雅思平均分6.5(單科不低于6),一年的學(xué)費為 $36,500 澳幣。

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