面包是俄羅斯重要的主食。俄羅斯面包分黑面包(ржаной)與白面包(белый)兩種。面包種類不僅很多，且風(fēng)味俱全。形狀有長的、扁的、方的、圓的各式各樣，最普通的面包被稱為“巴頓”，銷售量最大，其次是黑面包。

大列巴也是俄羅斯面包。俄羅斯每個農(nóng)莊只有一個面包爐，各個家庭到面包爐定期烤面包。平時(shí)只在家里吃儲存的面包，因此面包制作的特別大，吃時(shí)切下一片。久而久之，形成了特有的技藝和風(fēng)俗。這種大面包香味濃郁，口味微酸，比較適宜儲存。圓形，直徑可達(dá)33厘米，四五斤重。

擴(kuò)展資料：

古往今來，他們將俄羅斯面包和鹽作為迎接客人的最高禮儀，以表示自己的善良慷概。作為迎客的象征，他們將面包和鹽放在餐桌最顯著的位置上，以此表示對來客的歡迎。這一風(fēng)俗習(xí)慣，在俄羅斯人的迎賓禮中體現(xiàn)得最為明顯。

隨便拜訪哪一位俄羅斯人家，只要一進(jìn)門，主人便邀請你去廚房吃點(diǎn)兒什么，而幾乎每家的餐桌上總要放些面包。最有趣的是，這種傳統(tǒng)待客的風(fēng)俗已經(jīng)作為俄羅斯國家的迎賓禮。每當(dāng)外國首腦來訪，俄羅斯姑娘便端著新出爐的面包和鹽款款走上前，請客人品嘗。

參考資料來源：百度百科-面包

參考資料來源：百度百科-大列巴