運(yùn)動(dòng)健康與營(yíng)養(yǎng)師基本工作流程是通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦碚搶W(xué)習(xí)和專業(yè)技能實(shí)踐后，根據(jù)人們不同的需要制作不同的營(yíng)養(yǎng)食譜，科學(xué)指導(dǎo)人們?cè)陲嬍辰】?、運(yùn)動(dòng)健康等各方面習(xí)慣調(diào)整。簡(jiǎn)單了來(lái)說(shuō)就是了解人們平時(shí)的生活習(xí)慣，了解他們的需求，為他們制定規(guī)劃，后續(xù)跟進(jìn)并調(diào)整計(jì)劃。

　　運(yùn)動(dòng)健康與營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容

　　主要有：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)專題教育、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件的應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測(cè)方法等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

　　運(yùn)動(dòng)健康與營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值

　　體育科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步促進(jìn)了現(xiàn)代競(jìng)技體育的發(fā)展。如何通過(guò)科學(xué)訓(xùn)練和綜合康復(fù)手段提高運(yùn)動(dòng)員的體能，是奧運(yùn)會(huì)的關(guān)鍵，也是在競(jìng)技舞臺(tái)上創(chuàng)造好成績(jī)的唯一途徑。作為最初為競(jìng)技體育運(yùn)動(dòng)員服務(wù)的學(xué)科，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)在其中發(fā)揮了巨大的作用。隨著現(xiàn)代競(jìng)技體育的快速發(fā)展，教練員和運(yùn)動(dòng)員對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的需求越來(lái)越大。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，群眾健身活動(dòng)不斷興起。根據(jù)“健康中國(guó)”的要求，到2030年，中國(guó)定期參加體育鍛煉的人數(shù)(體育人)將達(dá)到5.3億。由此可見(jiàn)，體育營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展和普及將在競(jìng)技體育和全民健身中對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、保障健康發(fā)揮積極作用。