衛(wèi)健委營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員的意義在于為居民改善目前亞健康的健康飲食習(xí)慣，提高居民的營(yíng)養(yǎng)素質(zhì)水平，建立更完善的健康營(yíng)養(yǎng)生活，向居民普及更多的健康生活知識(shí)。

　　衛(wèi)健委營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員隊(duì)伍

　　近年來(lái)，中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)狀況得到了顯著改善，但他們?nèi)匀幻媾R營(yíng)養(yǎng)不良的負(fù)擔(dān)、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病的快速增加以及缺乏營(yíng)養(yǎng)健康生活方式的普及。為了提高居民的營(yíng)養(yǎng)和健康素養(yǎng)，改變公眾不健康的飲食習(xí)慣，有必要建設(shè)一支專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)隊(duì)伍。作為打通國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)“最后一公里”的關(guān)鍵，營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員是營(yíng)養(yǎng)人才隊(duì)伍建設(shè)的重要組成部分。

　　衛(wèi)健委營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員基礎(chǔ)理論(五個(gè)專題)

　　(1) 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)：人體必需營(yíng)養(yǎng)素的基本知識(shí)。

　　(2) 食物營(yíng)養(yǎng)：各種食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和合理使用。

　　(3) 人口營(yíng)養(yǎng)：孕婦、嬰兒、兒童、青少年和老年人的營(yíng)養(yǎng)和保健。

　　(4) 食品衛(wèi)生：各種食品的衛(wèi)生要求，食品安全的基本知識(shí)。

　　(5) 公共衛(wèi)生：旨在通過(guò)社區(qū)合作提高人口群體健康水平的社會(huì)科學(xué)。

　　衛(wèi)健委營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員職業(yè)技能(三項(xiàng)技能)

　　(1) 營(yíng)養(yǎng)調(diào)查：發(fā)現(xiàn)和分析營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的技能。

　　(2) 健康教育：樹立健康觀念，普及健康知識(shí)技能。

　　(3) 營(yíng)養(yǎng)飲食：進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和實(shí)現(xiàn)均衡飲食的技能。